Gabonafélék listája
Gabona cikkek
A gabonafélékről
A szemek szénhidrátokkal, fehérjékkel, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, növényi rostokkal vagy rostokkal töltik fel testünket.
Összetételében a gabonafélék mikro- és makroelemek teljes komplexumát tartalmazzák, amelyek az egész szervezet normális működéséért felelősek. Nemcsak kielégítik az éhséget és energiát adnak nekünk, hanem az étel asszimilációjának folyamatát is segítik.
A gabonafélék előnyei
A leggyakoribb gabonafélék a köles, zabpehely, hajdina, rizs. Leggyakrabban kiadós kását készítenek belőlük, hozzáadják a levesekhez, a rakott falatokhoz és a szeletekhez.
A gabonafélék a teljes vitaminkomplexumot (A, C, B, E), ásványi anyagokat (foszfor, kálium, cink) és úgynevezett ballasztanyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek megtisztítani a beleket és a toxinokat.
Például a köles gazdag emészthető szénhidrátokban és fehérjékben, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az immunitást és normalizálja az anyagcserét. A búzadara különösen hasznos az alsó bél számára: megtisztítja a nyálkáktól, méreganyagoktól és méreganyagoktól.
Az árpadara sok rostot, természetes antioxidánsokat, enzimeket, A-, PP-, E- és D-vitamint, valamint ásványi anyagok egész sorát (magnézium, foszfor, kobalt, cink, mangán, vas, molibdén, jód, bróm, nikkel) tartalmazza. Az immunitás növelése jótékony hatással van az idegrendszerre, a mozgásszervi és a keringési rendszerre.
A zabliszt gazdag oldható rostokban, aminosavakban, illóolajokban, a B, E és K. csoport vitaminjaiban. A dara minden testszövetet megerősít, javítja az agy működését, enyhíti a fáradtságot és a stresszt, valamint tisztítja a vér koleszterinszintjét.
A gabonafélék ártalma
A gabonafélék keményítőt tartalmaznak, és egy 2 évesnél fiatalabb gyermek nem rendelkezik speciális enzimekkel, amelyek feldolgozzák, ezért a gabona nem alkalmas csecsemők táplálására.
A gabonafélékben a savképző anyagok megsavanyíthatják a testet, és acidózishoz (a test sav-bázis egyensúlyának eltolódásához) vezethetnek. Ezért ajánlott a zabkását zöldségekkel váltogatni.
A kalászosokban nincs kalcium. Ha sok gabonafélét fogyaszt sokáig, akkor problémák léphetnek fel az ízületekben, a fogakban, a körmökben és a hajban - a kalciumhiány első jelei: hányinger, hányás, ingerlékenység és fáradtság.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonafélét
Az egyik vagy másik gabona kiválasztásakor tanulmányozza annak megjelenését. A színnek meg kell egyeznie a színével. Ha rizs, akkor a jó szemek fehérek, a köles sárga stb.
Minőségi terméknél nem fog idegen szennyeződéseket, almot vagy penészt, valamint zúzott és törött szemcséket látni. A gabonaféléknek nincs kifejezett szaga (a hajdina kivételével), ezért figyeljen arra, hogy a gabona aromája semleges maradjon. Ha idegen „szagot” érez, vegyszereket adtak hozzá, vagy a termék romlott.
Ne felejtse el megnézni a gabona gyártási és lejárati dátumát, és ellenőrizze a csomagolás tömörségét.