Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Rúd: Tejes
- Típus: Lactifluus glaucescens (Груздь сизоватый)
A kékes mell a russula meglehetősen nagy családjába tartozik.
Lombhullató erdőkben nő, néha tűlevelűekben is megfigyelhető. Nyílt helyeken és erdőben is gyakrabban nőhet. A meszes talajokat kedveli.
A termőtestet kalap és szár képviseli.
fej fiatal példányoknál lapos alakú, enyhén nyomott közepe. Egy későbbi időszakban tölcsér formáját ölti. Felülete száraz, sima, esetenként bársonyos. Lehetnek repedések (főleg az idősebb gombáknál). Színe fehér, de már az érettebb gombáknál krém- vagy okkerfoltok jelennek meg a felületen.
A kékes mell nagyon keskeny lemezekkel rendelkező galócagomba. Szín – krém, okker foltok jelenhetnek meg kicsit később.
Láb körülbelül 8-9 cm hosszú, alul szűkült, sűrűsége különbözik. Egyes gombáknál a szára üreges lehet. Színe is fehér, de az idősebb példányokon őzbarna foltok alakulnak ki.
A kékes színű tejgomba jellegzetes vonása a nagyon sűrű pép jelenléte, amely szakadáskor sajátos tejszerű levet bocsát ki. A lé nagyon maró hatású, égető, a levegőben azonnal megkeményedik, az eredeti fehér színt szürkés-zöldesre változtatja. A pép illata fás, enyhén mézes.
A kékes mell jól tűri a száraz időszakokat, míg a pép íze az időjárási viszonyoktól is függ.
Lactifluus glaucescens – ehető gomba, de az elkészítése gondos előkezelést (sóoldatba áztatást) igényel. Ezenkívül az íz javítása érdekében ajánlatos különféle fűszereket hozzáadni.
Nagyon hasonlítanak a kékes színű tejgombapaprikára és a pergamentejgombára, de tejes levük a szabad levegőn nem változtatja meg a színét.