tartalom
Milyen szép csíkokra vágni az uborkát
Az eredetiség fontos az ünnepi étel díszítésében. És ha tudja, hogyan kell szépen vágni az uborkát, akkor meglepheti a vendégeket ügyességével. Sokféleképpen lehet zöldséget eredeti módon bemutatni, például szalma vagy virág formájában. Egy kis fantázia - és a siker garantált.
Hogyan vágjuk az uborkát csíkokra, szeletekre vagy rózsákra? Ezt egyáltalán nem nehéz megtanulni.
Hogyan vágjunk uborkát rózsává
A folyamat nem bonyolult. Ezenkívül a technika később más zöldségek díszítésére is használható:
- anélkül, hogy lehámoznánk az uborkát a héjáról, óvatosan csúsztassuk spirálisan a kést felülről lefelé, húzzuk le a héját egy pépréteggel, mintha burgonyát hámoznánk. Ügyeljen arra, hogy a kés alól kilépő lemez ne szakadjon meg, és teljes hosszában megközelítőleg azonos szélességű legyen;
- Helyezze a kapott szalagot egy rozetta alakú edényre, tekercsként tekerje fel több rétegben.
A központ díszíthető fekete olajbogyóval vagy cseresznyeparadicsommal.
Hogyan vágjuk csíkokra az uborkát
Egy másik egyszerű lehetőség az uborka tálalására. A zöldség szép vékony csíkokra vágásához tegye a következőket:
- távolítsa el a farkát a mosott zöldségről, és húzza le a héját;
- vágja az uborkát hosszában egyenlő, egyenként 4-5 mm vastag lemezekre;
- majd vágja újra a zöldeket végig, de merőlegesen az előző vágásra;
- Ossza fel a kapott szalmát egyenlő részekre.
Válassza ki a szívószálak hosszát és vastagságát attól függően, hogy milyen ételt szeretne díszíteni vagy kiegészíteni.
Hogyan vágjunk uborkát eredeti módon: „Uborkalevél”
Egy másik szokatlan lehetőség az uborka tálalására. De ehhez bizonyos készségekre lesz szükség.
Technológia:
- a zöldeket hosszában kétfelé vágjuk;
- majd vágjon minden darabot a domború oldalon 2-3 mm vastag ferde körökkel, de ne érje el a körülbelül 5 mm-es végét. Készítsen páratlan számú ilyen kört, hogy a minta szimmetrikus legyen;
- most hajlítsa félkörben a szeleteket az uborka belsejében, ahhoz a hosszú részhez, amelyhez a köröket nem vágják, az egyiken keresztül.
Ennek eredményeként eredeti kiegészítést kap egy uborka rózsához levelek formájában.
Snack tálra való kihelyezéshez a zöldséget 5-6 mm vastag klasszikus ferde körökre vághatjuk, a kést a zöld felszínéhez tartva, körülbelül 45 fokos szögben. Ez a módszer friss és pácolt uborkával egyaránt működik.
Az uborkát hosszában is vághatja 4 hosszú, egyenlő szeletekre: először félbe, majd minden felét félbe. Az ilyen vágás kényelmes a köretekhez.
Ha az uborka elég rövid és vastag, akkor félbevághatjuk. Ezután vékony késsel óvatosan kaparjuk ki a magot minden részből, töltsük meg a töltelékkel, és tegyük a csónakokat egy tálra.
Tehát az uborka szeleteléséhez különböző technikákat és módszereket használhat. A legfontosabb dolog a szimmetria megfigyelése és óvatos cselekvés.