A kulináris szál hőálló anyagokból készül, bár egyáltalán nem különbözik a szokásos szálaktól. Konyhai cérna szükséges a hús, baromfi vagy hal formálásához sütés közben - például steak, zsemle, töltött kacsa.
Vastagsága és sűrűsége ellenére a kulináris fonal nem vágódik bele az étel húsába, és kötéskor nem törik el. Bármely üzleti osztályon értékesítik.
Ha valamilyen oknál fogva nem volt kéznél egy speciális cérna, lecserélheti azt selyemvarrásra, de csak világos színűre, hogy a hőkezelés során ne kerüljön festék az edényekbe.
A főzéshez egy erős, szintén világos árnyalatú pamutszál is alkalmas.
Kis húsdarabokat fa fogpiszkálóval lehet tartani.
Használat előtt ne felejtse el zsírozni a fonalat növényi olajjal, hogy később könnyen el lehessen válni az edénytől.