Az utóbbi években a vegetarianizmus megszűnt csupán diéta lenni. Ez egy olyan életmód, amelynek saját szabályai és hozzáállása van a világhoz, szinte külön vallás. Nem meglepő, hogy sok anya arra törekszik, hogy szeretett gyermekeit szó szerint a bölcsőtől kezdve megtanítsa vegetáriánusra. Milyen előnyei vannak a vegetarianizmusnak? És milyen veszélyeket rejt magában?
Használja a legtisztább formájában
A vegetáriánus ételek alapja, mint tudják, a növényi eredetű élelmiszerek. Nem valószínű, hogy bárki is kételkedne a friss zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók előnyeiben. Végül is ezek természetes vitamin- és nyomelemforrások, amelyek létfontosságúak a növekvő szervezet számára. Többek között rostokban gazdagok, ennek köszönhetően normalizálódik a gyomor és a belek munkája, és jobban felszívódnak a tápanyagok. Egy normális gyermek átlagosan legfeljebb 30-40 g rostot fogyaszt naponta, míg a vegetáriánus gyermek normája legalább megduplázódik.
A vegetáriánusok óvatosan kerülik az élelmiszer-adalékanyagokkal ellátott konzerveket. Így megvédik magukat és egyúttal a gyermekeket is az ízfokozókkal, aromával és egyéb „vegyszerekkel” gyanús ételek fogyasztásától. Azonban az ártalmatlan adalékanyagok, mint az oltó, a zselatin vagy az albumin is tilosak, mivel ezek mind állati eredetűek.
A vegetáriánus családokban még az uzsonnához szükséges termékeket is gondosan kiválasztják. A mindenevő szülők csokoládéval, édességekkel, süteményekkel, fagylalttal és egyéb nem túl hasznos édességekkel kényeztetik utódaikat. A vegetáriánusok csak szárított gyümölcsöt, friss gyümölcsöt vagy bogyót engednek meg a gyerekeknek. Az egészséges táplálkozás szempontjából ez a lehető legjobb választás. Az ilyen édességek hasznos fruktózt tartalmaznak, amelynek visszaélése nem vezet túlsúlyhoz, fogszuvasodáshoz és egyéb problémákhoz.
A vegetáriánus szülők figyelmes irányítása alatt nemcsak maguk a termékek állnak, hanem az elkészítésük technológiája is. Étrendjük nagy része olyan termékekből áll, amelyeket egyáltalán nem hőkezelésnek vetnek alá, ami azt jelenti, hogy maradéktalanul megőrzik minden hasznos tulajdonságukat. Ha összetett receptekről beszélünk, akkor a vegetáriánusok inkább a párolást, sütést vagy főzést részesítik előnyben a sütés helyett. Kétségtelen, hogy mindez csak jót tesz a gyermek szervezetének.
A vegetáriánusság fő előnye a gyermekek számára, lelkes hívei szerint, a tiszta és erős gyomor, amelyet születésétől felnőtt koráig tökéletes állapotban tartanak. Az egészséges gyomor pedig az egészséges és boldog gyermek kulcsa.
Az érme hátoldala
Ugyanakkor a gyermekek vegetarianizmusának számos hátránya van, amelyeket alaposan meg kell vizsgálniuk azoknak, akik meg akarják ismertetni a gyereket ilyen életmóddal. Először is fontos megjegyezni, hogy a gyermek testének megvannak a maga igényei, a felnőttétől eltérően. Ezenkívül sokkal fájdalmasabb tolerálni a szükséges tápanyagok hiányát. Ha nem észlel időben egyetlen anyag hiányát sem, ez súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Téves az a vélemény, hogy abszolút bármely állati eredetű termék helyettesíthető növényi analóggal. Ez mindenekelőtt az állati fehérjékre vonatkozik, amelyek egyedülálló összetételű esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek nem találhatók meg a növényi fehérjékben. Sok B-vitamin is csak állati eredetű termékekben található meg. Eközben a B2-vitamin hiánya anyagcserezavarokhoz, a B12-vitamin pedig anémia kialakulásához vezet. Ennek a csoportnak a vitaminjainak köszönhetően az agy oxigénnel telített, és megkapja a szükséges anyagokat. Ha ez a funkció megszakad, az agysejtek elhalnak, és rosszabbul állnak helyre. Ezenkívül a hús a vas fő forrása, és kulcsfontosságú résztvevője a vérképzés folyamatának. Ennek a nyomelemnek a hiánya csökkenti a hemoglobin szintjét, és pusztító csapást mér a gyermek immunrendszerére. Ezért gyakori megfázás, letargia és rossz közérzet, fájdalmas fáradtság.
Megjegyezzük, hogy sok vegetáriánusnak hiányzik az A -vitamin. A gyermekek számára különösen fontos, mivel jótékony hatással van a látásra, a bőr és a nyálkahártya állapotára. Komoly veszélyt jelent a csontok és fogak képződésében részt vevő D -vitamin alacsony szintje is. Ha ez nem elegendő, a gyermek gerincferdülést és más gerincbetegségeket okozhat. A legfejlettebb esetekben ez tele van angolkórral.
A vegetáriánusok gyakran ápolják azt a véleményt, hogy gyermekeik fejlettebbek, erősek és szívósabbak, és intellektuális képességeikben sokszor felülmúlják mindenevő társaikat. Ezeknek a tényeknek a tudományos bizonyítékát még nem találták, ezért a mítoszok kategóriájába tartoznak. Sőt, az orvosok jelzik, hogy a vegetáriánus gyermekeknél nincs testtömeg, csökkent aktivitás és gyenge ellenállás a különféle betegségekkel szemben.
Mindenesetre a gyermekek egészsége a szüleik kezében van. A számukra optimális táplálkozási rendszer kiválasztását nemcsak a jó szándéknak, hanem a józan észnek is vezérelnie kell, amelyet egy jó orvos tanácsa támogat.