tartalom
A fekete vodka egzotikus ital. A legtöbb esetben azért vásárolják meg, hogy különleges hangulatot teremtsenek egy partin, vagy koktélokhoz használják. Az ital csak színben különbözik a hagyományos vodkától, mivel a gyártók megpróbálják fenntartani a standard érzékszervi mutatókat, és a sötét árnyalatot semleges ízű növényi színezékekkel érik el.
A fekete vodka története
A fekete vodka készítésének ötlete Mark Dorman brit marketingestől származik San Franciscó-i üzleti útja során. Maga az üzletember elmondta, hogy az ötlet az egyik városi bárban támadt, ahol körülbelül harminc fajta vodka és csak kétféle kávé – fekete vagy tejszínes – közül lehetett választani. Aztán a vállalkozó úgy döntött, hogy kifejleszt egy erős italt, amely szokatlan színével minden bizonnyal felkelti az ivóhelyek látogatóinak figyelmét.
Mark Dorman 500 ezer font megtakarítást fektetett be saját független cégébe, amely kísérletezni kezdett az alkohol színezésével. Az új termék kidolgozásának nehézsége az volt, hogy a szokásos növényi színezékek megváltoztatták az ital ízét, ami nem elégítette ki a vállalkozót. A kérdést a burmai akác kateku kérgéből készült kivonat oldotta meg, amelyet az őslakosok évszázadok óta használtak bőr cserzésére. A növényi adalékanyag etanolfeketére festett, de érzékszervi tulajdonságait semmilyen módon nem befolyásolta.
Az új Blavod vodka (a Black vodka rövidítése) bemutatására 1998-ban került sor. A cégnek azonnal sikerült szerződéseket kötnie a nagy brit kocsmaláncokkal, és egy ideig a márka komolyabb reklámbefektetések nélkül is bestseller maradt.
Egy kis független cég azonban egy termékkel nem tudta felvenni a versenyt az iparág óriásaival. Mark Dorman megpróbált befektetéseket vonzani a termelés bővítése érdekében, de végül eladósodott, és 2002-ben otthagyta posztját, hogy más projekteket folytasson. A márka jelenleg a brit Distil plc.
A prémium vodka alapja kétszeres szűrésű gabonaalkohol, amely háromszoros desztilláción esett át. Íze édeskés, alkoholos élesség nélkül, enyhén észrevehető gyógynövényes árnyalattal. Más összetevőkkel keverve a Blavod szokatlan és élénk színeket ad a koktéloknak. A terméket kis tételekben állítják elő.
A fekete vodka népszerűségének csúcsa Halloweenre esik.
Más híres fekete vodka márkák
Fekete negyven
Az olasz Allied Brands cég a britek sikerén inspirálva kiadta a Black Forty black vodka változatát, amelyet kateku kéregkivonattal is színeznek. A párlat Dél-Olaszországban termesztett durumbúzából készül. Az alkoholt gabona nyersanyagok háromszoros desztillációjával állítják elő. A jellegzetes vodka aromájú ital finom ízű, agresszív jegyek nélkül.
Alexander Puskin fekete vodka
Az Alexander Puskin Black Vodka szívében egy huminsavakból és prémium osztályú „Alexander Pushkin” vodkából készült festék áll, amelyet a költő közvetlen leszármazottainak családi receptje alapján hoztak létre. Sötét színű anyagok találhatók a tőzegben, és a népi gyógyászatban a szervezet tisztítására használják. Az etanol huminnal történő festésének módszerét a cseh Fruko-Schulz cég, az abszint jól ismert gyártója szabadalmaztatta. A vodkának enyhén kesernyés utóíze van.
Az orosz fekete vodkát a Nyizsnyij Novgorodban található Khlebnaya Sleza LLC üzemben állítják elő. A negyven fokos tinktúra részeként – alkohol „Lux”, fekete sárgarépalé és máriatövis kivonat – nem nélkülözte az ételfestéket. Minden palackhoz egyedi szám tartozik. Az ital íze enyhe, így a vodka könnyen iható és jól kiegészíti a koktélokat.
Hogyan igyunk fekete vodkát
A fekete vodka íze nem sokban tér el a megszokottól, így egy klasszikus uzsonna mellé hűtve is fogyaszthatjuk. A Blavod első tételének megjelenése óta a cég körülbelül egy tucat fajta koktélt fejlesztett ki, amelyek receptjeit a márka hivatalos honlapján teszik közzé.
A legnépszerűbb a Blavod Manhattan: 100 ml vermuthoz adjunk 50 ml vodkát és 20 ml cherry bittert, majd shakerben keverjük össze és öntsük egy martini pohárba. Az eredmény egy gazdag vöröses árnyalatú, vérre emlékeztető ital.