A nyári meleg pattanásokat, bőrkiütéseket, túlzott izzadást, sőt hőgutát is okozhat. A test hűtésére ezekben a hónapokban az ősi indiai ájurvéda bizonyos fűszerek használatát javasolja. A fűszerek a növényi erő kvintesszenciája, antioxidánsokban és biológiailag aktív vegyületekben gazdagok. Ez a cikk 8 fűszert ír le, amelyek az 5000 éves ájurvédikus tapasztalat szerint segítenek abban, hogy friss és kényelmes maradjon.
menta
Használata sokkal szélesebb, mint a rossz lehelet megszabadulása. Egy évelő gyógynövény, a menta képes lehűteni a testet. A friss mentalevél kiegészíti a természetes limonádét vagy a friss gyümölcssalátát. Ezt a növényt könnyű a kertben nevelni, de annyira megnőhet, hogy jobb konténerekbe ültetni.
Édesköménymag
Ez a fűszer sokkal hozzáférhetőbb, mint első pillantásra tűnik, és kifejezetten hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik. Az édesköménymag serkenti a gyomornedv termelését is, elősegítve a megfelelő emésztést. Rágjon el egy teáskanál édesköménymagot a főétkezés előtt és után. Ezenkívül elősegíti a friss leheletet és biztosítja a szájhigiéniát.
Friss koriander
A korianderleveleket Thaiföldön és Mexikóban évezredek óta használják. Sok nemzeti konyha kedvelt összetevője. A koriandert cserépben lévő magokból termesztheti, ha napos helyre helyezi őket.
Koriandr
Az Ayurveda a koriandert az egyik fő hűsítő fűszernek tartja. Gyógyító tulajdonságai miatt ismertté vált Indiában és Kínában, Európában és Észak-Afrikában. A koriander nem más, mint a koriandermag, és széles körben használják a főzéshez. A koriander hűsítő tulajdonságai mellett megkönnyíti az emésztést és normalizálja a vércukorszintet.
kardámom
Tökéletes kiegészítője a teának egy forró nyári reggelen. Adjon hozzá két vagy három kardamom hüvelyt a hűtött rooibos teához mandulatejjel. A kardamomot turmixba, müzlibe vagy joghurtba is keverhetjük.
Saffron
A sáfrányos ételek élénksárga színe felemelő. Egy másik hűsítő fűszer, amelyet paellában, curryben, teában és italokban használnak. Idén nyáron hűsítő teát készítünk: forraljunk fel vizet, adjunk hozzá sáfrányport és pár kardamomhüvelyt. Forralás után vegyük ki a sáfrányt, és adjunk hozzá tealeveleket a kívánt erősségig. Édesítsd steviával és élvezd a nyári melegben!
Kapor
A hűsítő kapor frissen vagy szárítva is használható, de a friss fűszernövények ízesebbek. Adjon hozzá friss kaprot nyári ételeihez, hogy leküzdje a hőséget. A zöldségek kaporral és egy csepp citromlével ízletesek.
Tmin
A köménymag és kis mennyiségben őrölt kömény hűsítő hatású. A kömény emellett elősegíti a méregtelenítést és megszünteti a puffadást. Ezt a sós fűszert gabonaételekhez, zöldségpörköltekhez és levesekhez használják.
Célszerű minden fűszert biot választani és akkor nem fog törődni a nyári meleggel!