Mindannyian gyakran szembesülünk azzal a széles körben elterjedt véleménnyel, hogy a legtöbb csomagolt és félkész élelmiszer nem a legjobb módon befolyásolja egészségünket. De a félkész termékek általános tömegében vannak kivételek! Bármilyen étel elkészítése hüvelyesekből sok időt vesz igénybe. Egy előáztatás megéri! A babkonzerv ugyanolyan mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz, mint a szárított bab. Ezek azonban nem igényelnek további főzést. Babkonzerv vásárlásakor ügyeljen az összetevők listájára, és a legrövidebb tartósítószer-listával rendelkező terméket vásárolja meg. Fogyasztás előtt a babkonzervet folyó vízben meg kell mosni. Ezzel az egyszerű művelettel eltávolítja a felesleges sót – egészen pontosan 40%-ig. A fagyasztott zöldségek majdnem olyan táplálóak, mint a friss zöldségek. Ezenkívül már megtisztították, felvágták és teljesen előkészítették a további főzésre. De minél tovább tárolják, annál kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért a fagyasztott zöldségeket legfeljebb egy hónapig ajánlatos tárolni. Ezenkívül a legjobb a fagyasztott zöldségeket párolni, mivel néhány vízben oldódó vitamin elpusztul a főzés során. A fagyasztott bogyók néha nélkülözhetetlen segítőkké válnak a téli-tavaszi beriberi elleni küzdelemben! A bogyók különféle gabonafélékhez adhatók, joghurtok, szószok, italok készítésére használhatók. Müzliszelet vásárlásakor különös gonddal kell eljárni. Nem minden müzliszelet egészséges. Gondosan olvassa el a címkék összetételét, és vásároljon opciókat felesleges adalékanyagok nélkül. Ne tévesszen meg a reklám! Nagyon jó, ha cukor helyett datolyát használnak a rudakba. De a cukor fruktózzal való helyettesítésének előnyei megkérdőjelezhetők. A kalóriát tekintve az ilyen szeletek semmivel sem rosszabbak, mint a cukros szeletek. Az általunk keresett müzliszeleteket gyakran a sporttáplálkozási osztályon vagy a Natural Products-ban árulják. Ne feledje, hogy bár a müzliszeletek egészségesek magas teljes kiőrlésű gabonatartalmuk és hosszú élelmi rosttartalmuk miatt, mégis nagyon magas a kalóriatartalmuk. Jobb, ha egy ilyen rudat két étkezésre osztunk, vagy megvendégeljük egy barátunkat. A száraz gabona egyfajta lottó. Mindig lehet beszerezni egy kocsit és egy kis kocsi cukrot a megfelelő mennyiségű rost és vitamin kiegészítéseként. Próbálja meg kiválasztani a „megfelelő” gabonát. Száraz gabonapehely vásárlásakor keresse azokat a fajtákat, ahol egy adag legfeljebb 5 gramm cukrot tartalmaz. Ha szeretné, mindig vásárolhat cukormentes gabonát, és ízlése szerint adhat hozzá cukrozott gabonát. A joghurt széles körben használt erjesztett tejtermék. A legtöbb joghurtgyártó azt állítja, hogy termékeik „természetesek”, mentesek a mesterséges színezékektől és ízpótló anyagoktól, és élő laktobacillusokat tartalmaznak. Hinni vagy nem hinni, az rajtad múlik. Mindenesetre alaposan tanulmányozza a címkéket: a keményítő, a tartósítószerek és a cukor nem tartoznak a joghurtba. A joghurt eltarthatósága is sokat beszél – egy természetes termék nem tárolható két hétnél tovább.
2022-11-11