tartalom
Légies túrós palacsinta. Videó
A sajttorta túrós masszából készült kis sütemény, amelyet serpenyőben vagy sütőben főznek. Ez a desszert jól illik a mézzel, sűrített tejjel, lekvárral vagy tejföllel, finom ízű és gyönyörű megjelenésű.
Ahhoz, hogy a sajt palacsinta lágy és lédús legyen, csak friss túrót használjon. Ezenkívül ne legyen túl zsíros és közepesen sűrű. Ha főzés előtt szitán átdörzsöljük, a desszert még bolyhosabb lesz, és nem kell szódabikarbóna.
A vanília segít aromát adni a sajttortáknak. 500 g túróhoz fél teáskanálnyi fűszer elegendő lesz. Nos, ha nem szereted a vanília illatát, adhatsz hozzá egy kis darab apróra vágott ribizli- vagy mentalevelet, tegyél bele egy kis szerecsendiót vagy például kardamomot.
Piros és mérsékelten sült sajttorta lesz, ha nem kíméli az olajat a sütéshez. Ezeket alacsony lángon is meg kell főzni, de a serpenyőnek forrónak kell lennie.
A sajttorta klasszikus receptje
Hozzávalók: - 400 g túró; - 2 evőkanál. evőkanál mazsola; - 2 tojás; - ½ csésze liszt; - ½ teáskanál szóda, ecettel oltva; - só a kés hegyén; - ½ teáskanál vanília; - növényi olaj sütéshez; - 3 evőkanál. evőkanál cukrot.
A tojásokat külön csészében felverjük. A mazsolát öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le egy csészealjjal, és hagyjuk 15 percig, hogy megpuhuljon. Adjuk hozzá a felvert tojást, cukrot, sót és lisztet a túróhoz. Mindent alaposan összekeverünk. Adjuk hozzá a vaníliát és a párolt mazsolát, keverjük újra. A túrós masszából 1 cm vastagságú kerek süteményeket formázunk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, csökkentjük a lángot, és a túrós süteményeket aranybarnára sütjük, miután korábban lisztbe forgattuk őket. Tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.
Annak érdekében, hogy az étel ne legyen annyira zsíros, tegye az elkészített sajttortákat egy papírtörlővel borított tányérra.
Ha korlátozza a sült ételek fogyasztását, sütje a palacsintát a sütőben. Ehhez ne forgassuk lisztbe, hanem egyszerűen tegyük fóliával borított tepsire, és süssük 30 percig 180 ° C -on. Vagy használjunk szilikon formákat.
Sózott sajttorta gyógynövényekkel
Hozzávalók: - 350 g túró; - 1 tojás; - 4 evőkanál. evőkanál liszt; - só ízlés szerint; - ½ teáskanál szóda, ecettel oltva; - 1/3 csokor zöldhagyma; - ½ csokor kapor; - só ízlés szerint; - növényi olaj sütéshez.
Ha a túró nagyon kövér, akkor hozzáadhat még pár evőkanál lisztet a túrós masszához. És ha túl száraz - 1 evőkanál. egy kanál tejfölt
Egy mély tálban keverjük össze a reszelt túrót, a felvert tojást és a lisztet. Só ízlés szerint, adjunk hozzá szódabikarbónát és alaposan keverjük össze. Helyezzen apróra vágott kaprot és zöldhagymát a túrós keverékbe. A túrós süteményeket formázzuk, lisztbe forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.