![Antioxidánsok: mik ezek, mire valók [Vichy szakértői véleménye]](https://healthy-food-near-me.com/wp-content/uploads/2023/01/Best-skincare-routine-1024x683-1-920x425.png)
tartalom
Mik azok az antioxidánsok?
Az antioxidánsokat olyan anyagoknak nevezzük, amelyek semlegesítik a szabad gyökök támadásait – olyan instabil molekulák, amelyek kívülről, elsősorban a szennyezett levegőből kerülnek a szervezetbe. Magában a szervezetben is képződnek káros szabad gyökök – ha például nem táplálkozik megfelelően, vagy elragadtatja magát a napozástól.
A párosítatlan elektron túlságosan aktívvá teszi a szabad gyököket. Más molekulákhoz „tapadnak”, hozzákapcsolják a hiányzót, és ezáltal oxidatív reakciókat indítanak el a sejtekben.
Természetesen a szervezetnek megvan a maga antioxidáns védelmi rendszere. De idővel gyengül, a sejtek károsodnak, és rendellenességek halmozódnak fel bennük. Ezután az antioxidánsok segítenek az élelmiszerek, vitaminok, étrend-kiegészítők és kozmetikumok összetételében.
Miért van szüksége az embereknek antioxidánsokra?
Az antioxidánsok szerepét életünkben nem lehet túlbecsülni. Segítenek korlátozni a szabad gyökök agresszióját és helyreállítani az általuk okozott károkat. Egyes jelentések szerint hatékonyságuk 99%.
Az antioxidánsok ezt teszik.
- Ellenállnak a szabad gyököknek, megszakítva a pusztító oxidációs folyamatot.
- Erősítse a szervezet saját antioxidáns rendszerét.
- Megakadályozzák a termékek mikrobák és baktériumok általi lebomlását, így tartósítószerként használhatók.
- Csökkentse az ultraibolya sugárzás káros hatásait.
- Hozzájáruljon az anyagcsere helyreállításához.
Milyen típusú antioxidánsok léteznek?
Az antioxidánsok lehetnek természetes eredetűek, és élelmiszerekből (elsősorban zöldségekből és gyümölcsökből), valamint növényi kivonatokból kerülnek be.
Kémiai szintézissel is előállíthatók. Ez például:
- a legtöbb vitamin;
- egyes enzimek (szuperoxid-diszmutáz).
A kémiai eredet nem jelent hátrányt. Éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi az anyag legaktívabb formájának létrehozását a maximális koncentráció eléréséhez.
A legaktívabb szabad gyökök elleni harcosok:
- A-, C- és E-vitamin, egyes kutatók a B csoportba tartozó vitaminokat is tartalmazzák;
- telítetlen zsírsavak Omega-3 és -6;
- szuperoxid-diszmutáz;
- rezveratrol;
- A koenzim Q10;
- zöld tea, fenyőkéreg, ginkgo biloba kivonatok;
- tejszérum.
Milyen termékek tartalmazzák
Az antioxidánsokban gazdag étrend az, amire szüksége van a fiatalság és a szépség meghosszabbításához. Lássuk, milyen termékeket tartalmaznak.
Antioxidánsok | élelmiszerek |
C-vitamin | citrusfélék, csipkebogyó, piros kaliforniai paprika (paprika), spenót, friss tealevél |
Az A-vitamin | vaj, halolaj, tej, tojássárgája, hal- és állatmáj, kaviár |
A provitamin (béta karotin) | spenót, sárgarépa, cékla, sütőtök, sárgabarack, őszibarack, pirospaprika, paradicsom |
E-vitamin (tokoferol) | gabonamagvak, növényi olajok (szójabab, kukorica, gyapotmag), tojássárgája, zöldségek, hüvelyesek, olajos búzacsíra |
B2-vitamin (riboflavin) | tej, hús, tojássárgája, hüvelyesek, élesztő |
V5-vitamin (pantoténsav) | máj, mogyoró, gomba, lencse, csirke tojás, borsó, hagyma, káposzta, zabpehely |
V6 vitamin | lazac, szardínia, napraforgómag, édes paprika, korpás kenyér, búzacsíra |
Omega-3 | hal (lazac, tonhal, szardínia, laposhal, rózsaszín lazac), halolaj, tenger gyümölcsei |
Omega-6 | növényi olajok, diófélék, szezámmag, tökmag |
Koenzim Q10 | marhahús, hering, csirke, szezámmag, földimogyoró, brokkoli |
Resveratrol | fekete szőlőhéj, vörösbor |