A mindenevők eredete nem csak a mezőgazdaságban rejlik, hanem az amerikai tudat szívében és lelkében is. A modern kultúrát sújtó számos betegség az ipari táplálkozáshoz kapcsolódik. Ahogy Michael Pollan újságíró mondja: „Ez az első eset az emberiség történetében, hogy az emberek egyszerre elhízottak és alultápláltak.”
Ha belegondolunk, a vegetáriánus étrend egyre vonzóbb megoldás Amerika egészségügyi élelmiszer-válságára. Az alábbi lista öt okot tartalmaz, amiért érdemes vegánnak lenni.
1. A vegetáriánusok kisebb valószínűséggel kapnak szív- és érrendszeri betegségeket. A szív- és érrendszeri betegségek a vezető halálokok az Egyesült Államokban. A Harvard Health Publications által publikált tanulmány szerint a szív- és érrendszeri betegségek elkerülhetők zöldségekben, gyümölcsökben és diófélékben gazdag étrenddel. A vizsgálatban körülbelül 76000 25 ember vett részt. A vegetáriánusok esetében a szívbetegség kockázata a többi résztvevőhöz képest XNUMX%-kal alacsonyabb volt.
2. A vegetáriánusok általában kerülik a káros vegyi anyagokat, amelyekben élelmiszereink gazdagok. A szupermarketekben található élelmiszerek nagy részét növényvédő szerek borítják. Sokan azt gondolják, hogy a zöldségek és a gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb növényvédő szert, de ez nem igaz. A Környezetvédelmi Ügynökség statisztikái szerint a növényvédő szerek 95 százaléka a hús- és tejtermékekben található. A tanulmány azt is megállapította, hogy a peszticidek szorosan összefüggenek számos súlyos egészségügyi problémával, például születési rendellenességekkel, rákkal és idegkárosodással.
3. Vegetáriánusnak lenni jót tesz az erkölcsnek. A hús nagy része ipari farmokon levágott állatokból származik. Az állatokkal szembeni kegyetlenség elítélendő. Az állatvédők videóra vették az állatkínzást a gyártelepeken.
A videók csirkék csőrének reszelését, malacok golyóként való felhasználását, lovak bokájának kelését mutatják be. Azonban nem kell állatjogi aktivistának lenni ahhoz, hogy megértsük, az állatkínzás helytelen. A macskák és kutyák bántalmazását haraggal fogadják az emberek, miért ne szenvednének el ugyanígy a malacok, csirkék és tehenek?
4. A vegetáriánus étrend jót tesz a környezetnek. Az autók által kibocsátott káros gázok jelentős mértékben hozzájárulnak a globális felmelegedéshez. A gazdaságokban kibocsátott üvegházhatású gázok azonban meghaladják a világ összes gépe által kibocsátott gáz mennyiségét. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az ipari gazdaságok évente 2 milliárd tonna trágyát termelnek. A hulladékot szemétgyűjtőkbe dobják. Az aknák általában szivárognak, és szennyezik a környék édesvizét és levegőjét. És mindezt anélkül, hogy a tehenek által kibocsátott metánról beszélnénk, amely az üvegházhatás fő katalizátora.
5. A vegán étrend segít megőrizni fiatal megjelenését. Hallottál már Mimi Kirkről? Mimi Kirk nyerte a Legszexisebb 50 feletti vegetáriánus címet. Bár Mimi jóval elmúlt hetven, könnyen összetéveszthető a negyvennel. Kirk vegetáriánusnak tartja fiatalságát. Bár nemrég áttért a vegán nyers étrendre. Nem szükséges Mimi preferenciáira hivatkozni annak bizonyítására, hogy a vegetarianizmus segít a fiatalság megőrzésében.
A vegetáriánus étrend tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek segítenek megőrizni a fiatalságot. Ráadásul a vegetáriánus étrend remek alternatívája az állatkísérletek szomorú múltjával rendelkező ránctalanító krémnek.
A vegetáriánus csak egy a sok közül. Amellett, hogy vegetáriánus, az ember állatjogi aktivistának, környezetvédőnek, egészségtudatosnak és fiatalosnak tarthatja magát. Röviden, azok vagyunk, amit megeszünk.