Egészségügyi előnyök
A zsírsavakban gazdag avokádó „jó zsírokat” biztosít, vitaminokban (B9, E) és ásványi anyagokban (réz, magnézium) való hozzájárulásának köszönhetően pedig a jó közérzet koncentrátuma. Szövetséges a jó étkezéshez!
Tudtad ? Hogy gyorsabban érjen, helyezze az avokádót alma vagy banán mellé. Újságpapírba is csomagolhatod őket. Mágikus !
Pro tippek
Válassza ki jól : ha az avokádó a kocsány magasságában puha, az azt jelenti, hogy kóstolható.
Megtartani, szobahőmérsékleten 4-5 napig tartjuk, érni hagyjuk és 2-3 napra hűtőbe tesszük, ha már megérett. Hogy egy fél avokádó bevágott maradjon, a magos részt megtartsuk, citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon be, fóliába csomagoljuk és hűtőbe pattintjuk.
Hogy könnyebb legyen a hámozás, előtte kicsit megforgathatjuk a kezünkben.
Amint levágják, bőven meglocsoljuk citromlével, ismét nehogy megfeketedjen a hús.
Varázslatos asszociációk
Egy csepp olívaolaj kíséretében és egy kis só, az avokádó minden salátában megszólítja magát. Önmagában is fogyasztható, ízesítve olyan aromás fűszernövényekkel, mint a koriander vagy a metélőhagyma.
Szétzúzott, fűszerekkel (curry, chili…) guacamole lesz belőle, zöldségek vagy tortillák áztatására. És helyettesítheti a vajat például egy szendvicsben.
Csokis mousse-ban. Igen, az avokádó csodálatos helyettesítője a tojásnak, állagot ad, csokoládéhabban! Blöffölő hatás.
Vitaminos krémben. Szintén eredeti a Cooking for my baby.com oldalon talált recept, keverje össze az avokádót egy banánnal, és facsarjon ki egy klementint egy lenyűgöző desszertért, amely 8 hónapos kortól fog tetszeni. És a nagyobbaknak is!