tempei

A tempei táplálkozási tulajdonságai A Tempei körülbelül ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, de nem tartalmaz koleszterint, valamint kis mennyiségű zsírt és rostot is tartalmaz. A Tempei jó B-vitamin forrás. Egy 113 g-os adag 200 kalóriát, 17 g fehérjét és 4 g zsírt tartalmaz. A tempei fajtái És bár a tempei hagyományosan szójatermék, elkészíthető rizzsel, köleslel, szezámmal, földimogyoróval és quinoával, valamint fűszernövényekkel is ízesíthető. Szinte minden fűszert tempei-vel kombinálnak. Vásárolhat fagyasztott tempeit az egészséges élelmiszerboltokban. A felolvasztott tempeit 5 napon belül fel kell használni, míg a főtt tempeit hűtőszekrényben több napig is eltartható. Előfőzési tempei Vágja a tempeit kockákra vagy szeletekre, vagy hagyja egészben, és párolja 20 percig. A tempei enyhe pácban (például szezámmaggal) alacsony lángon körülbelül 15-20 percig főzhető. Forrás: eatright.org Fordítás: Lakshmi