tartalom
A nemzeti italok sok érdekes és elképesztő dolgot tudnak elmesélni az országról. Ebben az értelemben a hollandiai bevezetés különösen szórakoztatónak ígérkezik. Lakói égetően rajonganak az erősebb italokért, és sokat tudnak a jó sörről.
A borókabogyók varázsa
Holland névjegykártyáját joggal nevezhetjük boróka vodkának „Genever” -nek. A fordításban a jeneverbes valójában „borókát” jelent. Úgy gondolják, hogy ez az ital inspirálta a briteket a legendás gin megalkotására.
Hogyan készítsünk generátort? Kukorica, búza és rozs keverékéből nyerik desztillációval borókabogyó és illatos gyógynövények hozzáadásával. Desztilláció és szűrés után a „malátabort” tölgyfahordóban érlelik.
A szakértők a generátorok három kategóriáját különböztetik meg. Az érett szalma színű oude édes-fűszeres ízű. A fiatalabb, világosabb jonge száraz, csípős ízű. A nagy mennyiségű malátaalkoholt tartalmazó Korenwijn a prémium fajták közé tartozik. Hagyományosan a Genever -t tiszta formában vagy jéggel isszák. Azonban tökéletesen kiegészíti a sült marhahúskolbászt, a fűszeres heringet és a citrusféléket.
A Rebellious Hearts itala
A hollandok nem kevésbé büszkék a rumlázadásra vagy a „rumlázadásra”. Nevét az 1808-as eseményeknek köszönheti, amelyek Ausztráliában játszódtak le. Ott tört ki az egyetlen zavargás az ország történetében. Ennek oka a helyi kormányzó döntése volt, amely megtiltotta a rum bérként történő kiadását. Egyébként ez a gyakorlat a dolgok sorrendjében zajlott. A kezdeményezés heves tiltakozást váltott ki, amely fegyveres lázadást eredményezett. A rövidlátó kormányzót sietve leváltották, és a régi rend helyreállt.
A holland rum Rebellion vanília és fa jegyeket áraszt, ízét a lédús gyümölcsárnyalatok uralják. Leggyakrabban a rum két változatát találja-Rebeillion Blanco enyhe aromával és érettebb, sokoldalú Rebeillion Black. A kollekció ékköve a Rebeillion Spiced egy egész csokor fűszerrel. Ezt a rumot tiszta formában isszák, vagy trópusi gyümölcsökkel, sajttal és csokoládéval fogyasztják.
Sörbarátok klubja
A holland sört az egész világon tiszteletben tartják. Részben azért, mert a hagyományos holland sörnek sok közös vonása van más európai fajtákkal: a német kapucinus sörrel, a belga trappista sörrel és az apátsági sörrel.
A holland hab legnépszerűbb fajtája talán a Heineken volt és ma is. A harmonikus ízű és jellegzetes keserűségű világos sört lágy kenyér utóíz jellemzi. A hús és a harapnivalók egészítik ki a legszervesebben.
Magában Hollandiában az Amsterdam Mariner sört mélyen tisztelik. Ez egy másik európai láger, könnyű gabona ízű és kellemes keserű. A garnélarák, kagyló, házi kolbász és sült hal jó párost jelent neki.
De az Oranjeboom sört csak az igazi ínyencek ismerik. Ez a szokatlan fajta élénk gyümölcsillattal és expresszív ízzel, citrus motívumokkal rendelkezik. Az ital tökéletesen kombinálható növényi salátákkal és fehér hússal.
Csillogó ízek galériája
A holland likőröknek is sikerült világszerte hírnevet szerezniük, és nagyrészt a nagy alkoholtartalmú Bols márkának köszönhetően. Vonalában több tucat variáció található minden ízléshez. De a legismertebb és kedvenc a méltán elismert kék Curacao likőr, finom citrus aromával és a vörös narancs frissítő ízével.
Nem sokkal mögötte van egy másik híres likőr - az Advocaat. Ez az ízletes krémes ital a banán, a mandula és a vanília jegyei kombinációjával varázsol el. Az eredeti, Brazíliából importált receptben avokádó is szerepelt. De a gyártók úgy döntöttek, hogy tojássárgájával helyettesítik - és nem veszítettek.
A holland likőrök gyűjteményében még mindig sok a szokatlan variáció: a licsi likőr finom illata a licsi bogyóknak; A Bols Gold Strike diófélék, erdei gyógynövények és gyökerek keverékét tartalmazza, a Bols Butterscotch pedig a gyerekkori, ragadós karamella ízével rendelkezik.
Holland szellem egy pohárban
És most kínáljuk Önnek, hogy próbálja ki a holland ízű koktélokat. Különösen jó a „Tom Collins” boróka jegyekkel. Keverje össze 50 ml genever, 25 ml citromlé és 15 ml cukorszirupot egy shakerben. Töltsön meg egy magas poharat jéggel, öntsön bele 50 ml szódát és a shaker tartalmát. Tálalás előtt díszítse a koktélt lime -val.
A kávéváltozatok rajongói imádni fogják ezt a keveréket. Öntsön egy shakerbe 30 ml genever -t, 15 ml kávélikőrt, 1 tk szirupot, és erőteljesen rázza fel. Ezután adjunk hozzá azonos mennyiségű gémet és likőrt. Az íz kifejezőbbé tételéhez 2-3 csepp narancsos keserű vagy citrusos tinktúra segít.
Szereted a bogyós változatokat? Próbálja ki a Proust koktélt. Öntsön jeget egy rázógépbe, öntsön 30 ml génáramot és 15 ml málna likőrt. Jól rázza fel a keveréket, töltse fel a pezsgőspoharat, és töltsön fel 60 ml gyömbéres ale -vel. Az utolsó simítás egy menta szál dísze.
Holland bártérképe senkit sem hagy unatkozni, mert minden ízléshez, erősséghez és hangulathoz tartalmaz italokat. Mindegyiküknek egyedülálló története és érdekes hagyományai vannak, ezért nemcsak kellemes felfedezni ezen italok ízét, hanem izgalmas is.