Az egészséges táplálkozás „The Bowl of Buddha” trendje Keletről érkezett étrendünkbe. A legenda szerint Buddha meditáció után egy kis tálból vett ételt, amelybe a járókelők tálaltak. Ez a gyakorlat egyébként még mindig elterjedt a buddhisták körében. Mivel az ókorban a szegények voltak nagylelkűek, leggyakrabban sima rizs, bab és curry került a tányérra. Ezt az élelmiszerrendszert az különbözteti meg, hogy az étkezés része a lehető legegyszerűbb és nagyon kicsi.
A „Bowl of Buddha” divatja 7 évvel ezelőtt jelent meg, és széles körben elterjedt a vegánok körében. A tányéron teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget és növényi fehérjéket javasoltak. Ezt a termékkészletet javasolták egyszerre fogyasztani.
Az internet gyorsan terjedt pletyka a tálról, és a bloggerek elkezdték megosztani az egészséges reggeli, ebéd és vacsora elkészítésének lehetőségeit. A tányérokon a leggyakoribb köret a rizs, az árpa, a köles, a kukorica vagy a quinoa, a fehérje bab, borsó vagy tofu formájában és a nyers, főtt zöldségek. Ugyanakkor minden összetevőt szépen ki kellett helyezni, hogy esztétikai élvezetet nyújtson az étkezésből.
A kis mennyiségű étel a fő feltétel, és a táplálkozási szakemberek szerint garancia az egészségre és a szép alakra. Nem meglepő, hogy népszerűvé vált azok között, akik fogyni próbálnak, és feladják a rossz főzési szokásokat. Szó szerint egy verseny kezdte összeszedni a leghasznosabb és kiegyensúlyozottabb összetevőket egy tányérra.
A Buddha Bowl lehet főétkezés és könnyű snack. Természetesen az elkészítése más időt vesz igénybe. Például a kuszkusz gombával és káposztával, pesto-mártással dióval ízesítve tápláló és magas kalóriatartalmú ebéd, az egyszerűen apróra vágott zöldségek és gyógynövények pedig kiváló aperitifek vagy uzsonnák egy délutáni snackhez.
A „Buddha tál” fő bázisa
- zöldek,
- gabonafélék és gabonafélék,
- növényi fehérjék,
- egészséges zsírok magokból, diófélékből vagy avokádóból
- zöldségek,
- egészséges mártások.
Keverje össze e kategóriák összetevőit ízlés szerint és keverje össze a változatosság érdekében.
Bon étvágy!
Emlékezzünk vissza, hogy korábban elmondtuk, hogyan kell finom és egészséges édességeket készíteni a vegánok számára, és írtunk a vércsoport szerinti étrendről is, amely szerint most sokan elkezdenek enni.