30 apró falat elkészítése
Elkészítési idő: 20 perc
120 g főtt vörösbab (60 g száraz)
80 g cukor
80 g tejszín vagy 1 teljes tej joghurt vagy 1 görög joghurt. Ha joghurtot választunk, adjunk hozzá egy teáskanál sütőport.
40 g kukoricakeményítő
2 nagy tojás
125 g nyári bogyós gyümölcs (málna, szeder, feketeribizli)
Előkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
2. A babot óvatosan felmelegítjük a cukorral és egy csipet vaníliaporral.
3. Keverjük le a tűzről, adjuk hozzá a tojást és a tejszínt vagy a joghurtot
homogén egészet kapjunk.
4. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és sütőport, ha joghurtot használtunk, és jól keverjük össze.
5. Töltés nélkül öntsük a kis szilikon formákba, helyezzük a gyümölcs tetejére
vörösek (szeder, málna…).
6. Süssük 170 °C-on 15 percig, és aranybarnás megjelenést kapjunk.
Kulináris tipp
Szellő, és nagyon finom, mint egy kis falat clafoutis. Kipróbálni vörös, fehér vagy fekete babbal…
Jó tudni
Hogyan kell főzni a vörös babot
– 120 g főtt vörösbab elkészítéséhez kezdjen körülbelül 60 g száraz termékkel
– Kötelező áztatás: 12 óra 2 térfogat vízben
- Öblítse le hideg vízzel
– Kezdve hideg vízzel 3 rész hideg, sótlan vízben főzzük
Forralás utáni indikatív főzési idő
2 óra fedővel alacsony lángon