Az utcai ételek térnyerése számos újítást tett az új fogyasztási forma köré.
Minden szűrőzsák Élelmiszer teherautó, az ilyen típusú szolgáltatások természetes fejlődése, ahol az élelmiszer -szolgáltatók igyekeznek közelebb hozni alkotásaikat a nyilvánossághoz, és az általuk nyújtott mobilitás egyértelmű példája a vállalkozói szellemnek és a terjesztésnek.
A közelmúltban törekvések történtek a koncepcióban, melynek eredményeként megjelent az első kulináris egyesület, a Madrid Food Truck Assoociation.
Ez egy független szervezet, amely nonprofit tevékenységet folytat, és fő feladata az élelmiszeripari járművek népszerűsítésének és forgalmazásának támogatása Madrid városában.
Egy küldetés, amellyel együttműködni szeretne gasztronómiai turisztikai modell Spanyolország fővárosából, de új koncepciót nyújt az exkluzív mobilitásról az egyes teherautók által kínált termékkínálat tekintetében.
Az elkötelezettség a kezdetektől fogva egyértelműen a minőséghez és mindenekelőtt a helyi termékek támogatásához kötődik, akár a közösség alapanyagaként, akár a helyi gyártók által kidolgozott, majd ezeken a food truckokon keresztül terjesztett termékek támogatásához.
A hatótávolság mindenkire nézve a közelség, és ebben az esetben a városi, nagyon jellemző kifejezője, mivel képes elhozni mindazokat, akik fogyasztani akarják őket, prémium termékek vagy kiváló minőségű, nagyon versenyképes és elérhető áron.
Nem meglepő, hogy az élelmiszer -teherautó szerkezetének költségei nem azonosak egy fizikai vagy helyi létesítmény költségeivel. Bár sok esetben maguk az éttermek kiterjesztései, amelyek az ételeiket a nagyközönség elé akarják vinni, ahol gyakran látogatják a szabadidős vagy kulturális pillanatokat.
Demokrátizálja a prémium ételek food truck gasztronómiáját városi, megfizethető, fenntartható, változatos és egészséges formátummal.
Hónapok óta gyakori, hogy gasztronómiai koncentrációkat láthatunk városunkban ezen az új koncepción alapulva, amely újjáélesztette a területeket, és segített terjeszteni a termékmárkákat vagy új restaurálási koncepciókat, ebben az esetben "az utcán". Mint a nemrég ünnepelt MadrEAT de Azca.
Az egyesület igazgatóságát Joaquín Ruibérriz de Torres és Navarro-Pingarrón elnökként, Celso Vazquez Manzanares, alelnökként, Jézus Flores Téllez, főtitkárként és Manuel Angel de los Rios Cañete, mint pénztáros.
Most kezdődik a kulináris és gasztronómiai tevékenység népszerűsítésének munkája.Városi élelmiszer -prémium Madridban ” Ennek a vállalkozói identitásnak a részeként gasztronómiai terjesztés az egyes munkatársakról.
Emellett nagy teret kell keresniük az együttműködésnek, hogy ökológiai és fenntartható ötletet kínálhassanak a élelmiszer teherautó, azzal a lehetőséggel, hogy a résztvevők megosszák egymással ötleteiket, projekteiket és termékeiket, új gasztronómiai irányzatként, gazdagabban és egyben szorosabban kínálva azokat a polgárok számára.
Éljenek a Food Trucks!