tartalom
A feketeribizli népszerű gyümölcs, amelyet süteményekben, édességekben, gyümölcslevek összetevőjeként vagy önálló snackként használnak. A kiváló íz azonban nem minden, ami kétségtelenül csábít és meglep. Ez a gyümölcs a táplálkozási és egészségügyi értékek kiváló forrása. A feketeribizli szisztematikus fogyasztása kiváló hatással lehet az emberi szervezet működésére.
A feketeribizli egészségügyi tulajdonságai
Fekete ribizli Nem ok nélkül tartják rendkívül egészséges, vitaminokban gazdag gyümölcsnek. Már a népi természetgyógyászatban ribizli tulajdonságai értékelik az olyan betegségekben, mint az angina, a légúti fertőzések, a reuma és az ízületi gyulladás. mivel feketeribizli lé tulajdonságokkal rendelkezik felgyorsítja a migrén, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelését, és hatással van a szervezet általános regenerációjára is. A fitoterápia részeként ma is figyelmet fordítanak a fogyasztás jogszerűségére fekete ribizli vérszegénység, fogágybetegség, szürkehályog, véralvadási problémák, valamint fog- és hajhullás esetén. Egészségfejlesztő ribizli tulajdonságai leveleiből főzet is van – javítja a méreganyagok kiürülését a szervezetből.
Fekete ribizli és antioxidánsok
W skladzie fekete ribizli meg kell különböztetni a flavonoidokat, amelyek hatása a rák kialakulását befolyásoló mérgező vegyületek termelésének korlátozásában áll. Feladatuk az öregedési folyamatok lassítása is. A flavonoidok a vér koleszterinszintjének csökkentésére is hatással vannak, gátolják az érelmeszesedés kialakulását és szabályozzák a vérnyomást. A benne található flavonoidok közül kulcsfontosságú fekete ribizli van:
- antocianinok – antibakteriális anyagok, jótékony hatásúak a gyomorproblémák leküzdésében,
- rutin – felgyorsítja a felszívódást C-vitamin a feketeribizliben és javítja az erek endotéliumának állapotát; csökkenti a vérzés és a visszér kialakulásának kockázatát,
- kvercetin – tisztítja a húgyutakat és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik.
A fenolsavak fontos antioxidánsok a feketeribizliben. Infarktus-, gyulladás-, trombózis-ellenes szerepük van, emellett lassítják egyes baktériumok és gombák szaporodását is. Az az érdekes, hogy egészségvédő a feketeribizli tulajdonságai olyan nagyra értékelik, beváltak és széles körben ismertek, hogy a gyümölcs felkerült az ORAC listájára. Ez az élelmiszeripari termékek egy speciális csoportja, amelyek rendkívül nagy mennyiségű növényi antioxidánst tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberre. Magasabb antioxidáns potenciál csak a fekete aroniának, az áfonyának és az áfonyának tulajdonítható.
Hol van a legtöbb C-vitamin?
Lehet, hogy meglepő, de fekete ribizli ez az egyik erdei gyümölcse a legtöbb C-vitamin. 100 grammonként körülbelül 181 mg tiszta C-vitamin van, ami 4-szer több, mint például a narancs esetében. A legtöbb C-vitamin az erdei gyümölcsök közül csak csipkebogyót tartalmaz – 500 mg 100 g-ban.
Koleszterin és feketeribizli
Nem csak az antioxidánsok találhatók benne a feketeribizli tulajdonságai szabályozza a vércukor- és trigliceridszintet. Fekete ribizli Oldható rostot – pektint is tartalmaz. Ellensúlyozzák a hiperkoleszterinémiát (emelkedett plazma koleszterinszint) és a hiperglikémiát (emelkedett vércukorszint). A pektinek ezen hatása annak köszönhető, hogy lelassítják bizonyos zsírok és cukrok felszívódását a szervezetben.