Egy időben elkezdtem lefordítani a híres rouxbe kulináris iskola videóit, de régóta nem tettem fel semmi újat. Gondolod, hogy teljesen elhagytam ezt a foglalkozást? Egyáltalán nem, és ennek bizonyítására íme egy új videó, amely bemutatja, hogyan kell forralni a balzsamecetet. Ez egy igazán nagyszerű módja a különféle ételek díszítésének és egyúttal fűszerezésének, valamint a „hamis” balzsamnak, amelynek nincs sok közös vonása az autentikus divatoshoz (és ugyanakkor az ételek palettájának 99% -át teszi ki). balzsamecet üzleteinkben) szó szerint átalakul ebből az eljárásból, és nemes ízt és aromát nyer.
Ellenőrizték. Egyébként nemrég elég gyakran találkoztam angol nyelvű nyomkövető papírral - „balzsamszerkesztő” -, de úgy döntöttem, hogy egy érthetőbb, bár nehézkes kifejezést használok. Sok sikert a konyhai kísérleteihez!