Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
Fehérjék | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
zsírok | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
Szénhidrát | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
Táplálékrost | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
Víz | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
Hamu | 1.76 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
B4-vitamin, kolin | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
B9-vitamin, folát | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
B12-vitamin, kobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
B12-vitamin hozzáadva | 1.51 μg | ~ | |||
C-vitamin, aszkorbin | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
D-vitamin, kalciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
K-vitamin, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
PP-vitamin, NO | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
Kalcium, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
Nátrium, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
Kén, S | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
Foszfor, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
Mangán, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
Réz, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
Szelén, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
Cink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 45.97 g | max 100 г | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 6 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 9.114 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.045 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.05 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.325 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.244 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 2.72 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.977 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.839 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.881 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.186 g | min. 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
16:1 Palmitoleic | 0.009 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 1.177 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.239 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
18: 2 linolén | 0.23 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.009 g | tól 0.9 a 3.7 | 1% | 0.2% | |
Omega-6 zsírsav | 0.23 g | tól 4.7 a 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Az energiaérték 413 kcal.
Bár gabonafélékkel és tejjel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 20,9%, B1-vitamin - 41%, B2-vitamin - 38,7%, B6-vitamin - 41%, B9-vitamin - 39,8%, B12-vitamin - 66,7 %, C-vitamin - 17,1%, D-vitamin - 17%, PP-vitamin - 41%, kalcium - 41%, foszfor - 19,4%, vas - 33,3%, szelén - 14%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 413 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Bár gabonafélékkel és tejjel, kalóriák, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Bár gabonafélékkel és tejjel