Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Fehérjék | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| zsírok | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Szénhidrát | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Víz | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Hamu | 2.28 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| B9-vitamin, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NO | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Kalcium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Nátrium, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Kén, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Foszfor, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Szelén, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Cink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.94 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.92 g | ~ | |||
| malátacukor | 0.07 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.6 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.34 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.343 g | ~ | |||
| valin | 0.915 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.522 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.842 g | ~ | |||
| leucin | 1.444 g | ~ | |||
| lizin | 1.529 g | ~ | |||
| metionin | 0.468 g | ~ | |||
| treonin | 0.841 g | ~ | |||
| triptofán | 0.204 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.82 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 1.224 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.858 g | ~ | |||
| hidroxiprolin | 0.578 g | ~ | |||
| glicin | 1.433 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| szerin | 0.801 g | ~ | |||
| tirozin | 0.558 g | ~ | |||
| cisztein | 0.208 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 136 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.966 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.078 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.011 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 6.737 g | min. 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 1.126 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 2.838 g | tól 11.2 a 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 linolén | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 sztiorid omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.03 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.208 g | tól 0.9 a 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 2.631 g | tól 4.7 a 16.8 | 56% | 23.1% |
Az energiaérték 242 kcal.
- adag = 96 g (232.3 kCal)
Csirke, szárnyas, fagyasztott, mázas, grill ízű, konvekciós sütőben melegítve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 14,4%, B5-vitamin - 12,1%, B12-vitamin - 18,3%, PP-vitamin - 30,2%, foszfor - 29,1%, szelén - 62,2%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 242 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a csirke, szárnyak, fagyasztott, mázas, barbecue ízű, konvekciós sütőben fűtött, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok csirke, szárnyak, fagyasztott, mázas , konvekciós sütőben melegített barbecue ízű