Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Fehérjék | 25.34 g | 76 g | 33.3% | 13.4% | 300 g |
| zsírok | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 10% | 403 g |
| Szénhidrát | 2.94 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7449 g |
| Táplálékrost | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Víz | 53.89 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4218 g |
| Hamu | 3.04 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 g |
| béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.39 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NO | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 g |
| Kalcium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Magnézium, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 g |
| Nátrium, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 g |
| Kén, S | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 g |
| Foszfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 g |
| Réz, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Szelén, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 g |
| Cink, Zn | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.1 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 1.21 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.35 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.54 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.53 g | ~ | |||
| valin | 1.043 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.595 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.96 g | ~ | |||
| leucin | 1.646 g | ~ | |||
| lizin | 1.742 g | ~ | |||
| metionin | 0.533 g | ~ | |||
| treonin | 0.958 g | ~ | |||
| triptofán | 0.232 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.935 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 1.394 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 2.117 g | ~ | |||
| hidroxiprolin | 0.658 g | ~ | |||
| glicin | 1.633 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.256 g | ~ | |||
| Proline | 1.167 g | ~ | |||
| szerin | 0.912 g | ~ | |||
| tirozin | 0.635 g | ~ | |||
| cisztein | 0.238 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 156 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.655 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.067 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.883 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.68 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.007 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 6.297 g | min. 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 1.057 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.163 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 2.599 g | tól 11.2 a 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 linolén | 2.25 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 4 sztiorid omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.027 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.03 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.093 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.2 g | tól 0.9 a 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 2.4 g | tól 4.7 a 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Az energiaérték 248 kcal.
- adag = 74 g (183.5 kCal)
Csirke, szárnyas, fagyasztott, mázas, grill ízű, mikrohullámú sütőben melegítve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 16,4%, B5-vitamin - 14,2%, B12-vitamin - 16%, PP-vitamin - 35,5%, foszfor - 34%, vas - 15,2 %, szelén - 75,8%, cink - 12,9%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 248 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a csirkéhez, szárnyak, fagyasztva, üvegezve, grillaromával, mikrohullámú sütőben melegítve, kalóriák, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Csirke, szárnyak, fagyasztva, üvegezve , mikrohullámú sütőben fűtött grillízzel