Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| Szénhidrát | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Táplálékrost | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Víz | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Hamu | 36.8 g | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnézium, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Nátrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Foszfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangán, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Réz, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Az energiaérték 258 kcal.
- tsp = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 teáskanál = 1.5 g (3.9 kCal)
Élelmiszer -sütőpor, fogkő (kálium -tartarát E336i és kálium -bitartarát E336ii keveréke) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 660%, vas - 20,7%, réz - 19,5%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 258 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos tartarát E336i bitartarát káliummal E336ii)