Kalóriatartalom Nyers füstölt szegy (sertéshús). Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték605 kCal1684 kCal35.9%5.9%278 g
Fehérjék8.9 g76 g11.7%1.9%854 g
zsírok63.3 g56 g113%18.7%88 g
Víz23 g2273 g1%0.2%9883 g
Hamu4.8 g~
Vitaminok
B1-vitamin, tiamin0.3 mg1.5 mg20%3.3%500 g
B2-vitamin, riboflavin0.08 mg1.8 mg4.4%0.7%2250 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE0.3 mg15 mg2%0.3%5000 g
PP-vitamin, NO4.5 mg20 mg22.5%3.7%444 g
niacin1.5 mg~
makrotápanyagokkal
Kálium, K208 mg2500 mg8.3%1.4%1202 g
Kalcium, Ca26 mg1000 mg2.6%0.4%3846 g
Magnézium, Mg19 mg400 mg4.8%0.8%2105 g
Nátrium, Na1608 mg1300 mg123.7%20.4%81 g
Kén, S89 mg1000 mg8.9%1.5%1124 g
Foszfor, P143 mg800 mg17.9%3%559 g
Nyomelemek
Vas, Fe1.4 mg18 mg7.8%1.3%1286 g
Alapvető aminosavak
Arginin *0.53 g~
valin0.66 g~
Hisztidin *0.37 g~
Izoleucin0.36 g~
leucin0.58 g~
lizin0.76 g~
metionin0.18 g~
Metionin + cisztein0.31 g~
treonin0.36 g~
triptofán0.18 g~
fenilalanin0.34 g~
Fenilalanin + tirozin0.52 g~
Cserélhető aminosavak
alanin0.59 g~
Aszparaginsav0.82 g~
hidroxiprolin0.12 g~
glicin0.56 g~
Glutaminsav1.19 g~
Proline0.46 g~
szerin0.21 g~
tirozin0.18 g~
cisztein0.13 g~
szterinek
koleszterin70 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak22.7 gmax 18.7 г
 

Az energiaérték 605 kcal.

Nyers füstölt szegy (sertéshús) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 20%, PP-vitamin - 22,5%, foszfor - 17,9%
  • Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalma 605 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos? Nyers füstölt szegy (sertéshús), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Nyers füstölt szegy (sertés)

Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.

A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

 

Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.

Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.

Hagy egy Válaszol