A hagyomány azt diktálja, hogy kövér csütörtökön édességet kell enni. És mit tegyünk, ha fogyókúrázunk, hetekig megtagadjuk magunktól a szénhidrátot és az édességeket, és a cukrászdákban mindenütt előforduló faworki, fánk és fánk csábítja a szemét és a gyomrát? A táplálkozástudósok szerint nem kell lemondanod a körülötted lévő finomságok kipróbálásáról – de érdemes óvatosan hozzáállni ehhez a hagyományhoz! Azt javasoljuk, hogyan éld túl a kövér csütörtököt és ne hízz el.
Klasszikus fánkot nem lehet „alternatív” módon, azaz gőzöléssel vagy más kulináris technikával főzni. Csak meg kell birkózni a kalóriatartalmával. Egyesek tévesen azt hiszik, hogy a ropogós faworki kevésbé hizlalható lehetőség – ez tévhit, mert majdnem annyi kalóriát tartalmaz, mint a fánk.
Kalóriabomba. Vannak fitt fánkok?
Az a tény, hogy az ilyen típusú édességek hizlalnak, elsősorban a zsíroknak köszönhető. A fánkot hagyományosan disznózsírban sütötték, amit még ma is alkalmaznak néhány otthonban. Arra is érdemes odafigyelni, hogy mivel van bevonva a fánk és mi van benne – a töltelék nélküliek lesznek a legkevésbé hizlalóak, mert minden sok cukrot tartalmazó adalék (lekvár, szilvalekvár, puding) jelentősen megnöveli a fűtőértékét. .
Ha azonban töltelékes fánk mellett döntünk, akkor a cukormázról és a cukorral való megszórásról mondjunk le. Léteznek tönkölylisztből, teljes kiőrlésű lisztből és csökkentett cukortartalmú „könnyű” fánkos változatok is, de vegyük figyelembe, hogy ezek íze biztosan eltér majd a jól ismert, hagyományos változattól.
Egészségre gyakorolt hatás. A kövér csütörtöknek „oldalra kell mennie”?
Igen és nem. Minden attól függ, hogyan eszünk minden nap. Paradox módon azok, akik főleg zsíros ételeket esznek, kisebb valószínűséggel szenvednek emésztési problémáktól két-három fánk elfogyasztása után, mint azok, akik egészségesebben táplálkoznak.
Az édesség utáni farkasvágy elkerülése érdekében mindenekelőtt rendszeres étkezést kell ennie. Ekkor nem engedjük meg a vércukorszint túlzott csökkenését. Amikor 3,5-4 óra eltelik az utolsó étkezés óta, akkor csökken a hatékonyságunk, és ezért a szervezet további adag energiát kezd igényelni. Ilyenkor fokozódik az édesség utáni vágy. Napi szinten érdemes gyümölccsel (mandarin, szőlő, banán stb.) csillapítani a hirtelen fellépő édes sóvárgást.
Kövér csütörtökön a legfontosabb, hogy ne együnk túl sokat. Azonban mindenkinek más a szervezete és az anyagcseréje, ezért érdemes betartani a következő szabályokat:
- Tanácsok azoknak, akiknek nem kell aggódniuk a kalóriák miatt – a táplálkozási szakértők szerint az egész napos fánkfogyasztás nem lesz káros az egészségre, feltéve, hogy évente csak egy napot. Ez azonban emésztési zavarokhoz vezethet, így ha nem akarunk ilyen típusú betegségtől szenvedni, akkor maximum 3-4 fánkkal korlátozzuk magunkat.
- Tanácsok diétázóknak – egy fánk még soha senkit nem hízott meg. Tehát ha ragaszkodni szeretne a hagyományokhoz, és jól tölti ezt a napot, ne habozzon. A fánk után érdemes enni egy tápláló grahamet, amely egyensúlyba hozza a vércukorszintet. Ily módon megtéveszti a szervezetet, amely már nem igényel további cukrot, mert megelégszik a grahamben található anyagokkal. Ne felejtsen el sok vizet inni, és csökkentse a többi étkezést ezen a napon (ebédre fogyasszon például egy könnyű salátát, halat, sovány húst).
Ha még mindig aggódik az alakja miatt, menjen konditerembe, uszodába, ugorjon 20 percet álló kerékpárra, vagy este egy órát tornázzon. Egy fánk 300 kalóriát tartalmaz, ami gyorsan elégethető. Ötvözheti az üzletet az örömmel és kitakaríthatja a lakást, ami szintén megakadályozza a zsír felhalmozódását. Mindenesetre – ezen a napon nem kell lemondani az édességről, mert nem kell ártani az étrendnek. Ne felejtsd el ésszel és mértékkel használni ezt a hagyományt!