Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
Fehérjék | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
zsírok | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
Szénhidrát | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
Víz | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
Hamu | 3.72 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
Retinol | 0.095 mg | ~ | |||
béta karotin | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
béta kriptoxantin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 35 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
béta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 3.97 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.37 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
PP-vitamin, NO | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
Kalcium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
Nátrium, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
Kén, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
Foszfor, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
Mangán, Mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
Réz, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
Szelén, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
Cink, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 21.67 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.83 g | max 100 г | |||
galaktóz | 0.23 g | ~ | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.63 g | ~ | |||
laktóz | 1.17 g | ~ | |||
malátacukor | 0.6 g | ~ | |||
fruktóz | 0.2 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.606 g | ~ | |||
valin | 0.934 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.441 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.718 g | ~ | |||
leucin | 1.468 g | ~ | |||
lizin | 1.211 g | ~ | |||
metionin | 0.411 g | ~ | |||
treonin | 0.472 g | ~ | |||
triptofán | 0.175 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.811 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.462 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.006 g | ~ | |||
glicin | 0.349 g | ~ | |||
Glutaminsav | 4.034 g | ~ | |||
Proline | 2.628 g | ~ | |||
szerin | 0.78 g | ~ | |||
tirozin | 0.606 g | ~ | |||
cisztein | 0.175 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 32 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.372 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.258 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 6.643 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.165 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.132 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.091 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.226 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.839 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.088 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.223 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.06 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.46 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.042 g | ~ | |||
22: 0 | 0.033 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.287 g | min. 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.081 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.146 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.118 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.028 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.021 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.956 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 3.726 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.23 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 cisz | 0.001 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 5.104 g | tól 11.2 a 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
18: 2 linolén | 4.474 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.112 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 4.306 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.056 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.571 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.524 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.045 g | ~ | |||
18: 3 transz (egyéb izomerek) | 0.002 g | ~ | |||
18: 4 sztiorid omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.006 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.012 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.011 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.022 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.535 g | tól 0.9 a 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 4.395 g | tól 4.7 a 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Az energiaérték 324 kcal.
Étterem, DENNY'S, sajtrúd (mozzarella) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 14,3%, B12-vitamin - 31,7%, K-vitamin - 21,2%, kalcium - 33,1%, foszfor - 44,8%, mangán - 18,2, 29,5, 16,5%, szelén - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 324 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos az étteremben, DENNY'S, sajtrúd (mozzarella), kalória, tápanyagok, étterem hasznos tulajdonságai, DENNY'S, sajtrúd (mozzarella)