Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Fehérjék | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| Szénhidrát | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Víz | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| béta karotin | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| B4-vitamin, kolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| B9-vitamin, folát | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 1.6 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| K-vitamin, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalcium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magnézium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Nátrium, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Kén, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Foszfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Réz, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Szelén, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Cink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.577 g | ~ | |||
| valin | 0.792 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.257 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.66 g | ~ | |||
| leucin | 0.972 g | ~ | |||
| lizin | 0.713 g | ~ | |||
| metionin | 0.387 g | ~ | |||
| treonin | 0.484 g | ~ | |||
| triptofán | 0.164 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.624 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.928 g | ~ | |||
| glicin | 0.365 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.69 g | ~ | |||
| Proline | 0.558 g | ~ | |||
| szerin | 0.751 g | ~ | |||
| tirozin | 0.456 g | ~ | |||
| cisztein | 0.229 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| fitoszterolok | 95 mg | ~ |
Az energiaérték 48 kcal.
Tojáspótló, folyékony vagy fagyasztott, zsírmentes gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 21,4%, B5-vitamin - 33,2%, B12-vitamin - 11,3%, D-vitamin - 16%, vas - 11%, szelén - 75,1%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 48 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos Tojáspótló, folyékony vagy fagyasztott, zsírmentes, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Tojáspótló, folyékony vagy fagyasztott, zsírmentes