Hozzávalók kanapén sertéshússal és sonkával
| kenyér | 30.0 (gramm) |
| vaj | 5.0 (gramm) |
| főtt és füstölt sonka | 15.0 (gramm) |
| hidegen főtt sertéshús | 20.0 (gramm) |
| uborka pácolt | 10.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített kenyér csíkjait vékonyan bevonjuk vajjal. A sertéshúst és a sonkát csíkokra fektetjük a kenyér szélére. A közepét uborkával vagy borssal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Ezeket a szendvicseket rozskenyérrel is elkészíthetjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Fehérjék | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| zsírok | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| Szénhidrát | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| szerves savak | 0.09 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Víz | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Hamu | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| B4-vitamin, kolin | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| PP-vitamin, NO | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Kalcium, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Szilícium, igen | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnézium, Mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Nátrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Kén, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Foszfor, P | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Klór, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jód, én | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangán, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Réz, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molibdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Króm, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.08 g | max 100 г |
Az energiaérték 354,9 kcal.
Szendvicsek főtt sertéshússal és sonkával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 11,2%, foszfor - 15,5%, klór - 13,8%, vas - 12,2%, mangán - 15,7%
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Kanapé főtt sertéshússal és sonkával 100 g-onként
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 354,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan lehet elkészíteni a kanapét főtt sertéshússal és sonkával, recept, kalória, tápanyagok