Összetevők Canapes kaviárral és csillaghal tokkal
| kenyér | 30.0 (gramm) |
| vaj | 10.0 (gramm) |
| chum lazac kaviár | 10.2 (gramm) |
| csillaghal | 21.0 (gramm) |
| uborka | 19.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Fedje le az elkészített kenyér csíkjait vékony vajréteggel. Csillag tokhalszeleteket helyezünk úgy, hogy azok teljesen ellepjék a kenyeret. A kaviárt csúszdával középre helyezzük, friss uborkával és zöldhagymával díszítve.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Fehérjék | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| zsírok | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Szénhidrát | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| szerves savak | 0.02 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Víz | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| B9-vitamin, folát | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| PP-vitamin, NO | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kalcium, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Szilícium, igen | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnézium, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Nátrium, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Kén, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Foszfor, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Klór, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jód, én | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Réz, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdén, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikkel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Króm, kr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Cink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.6 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 17.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 253,5 kcal.
Canapes kaviárral és csillaghal tokkal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, PP-vitamin - 14,5%, foszfor - 19,8%, klór - 15,9%, mangán - 18,3%, króm - 27,4 %%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Canape kaviárral és stellate tokgal 100 g-onként
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 253,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, Canape főzés kaviárral és csillaghal tokkal, recept, kalória, tápanyagok