Kínai szarvasgomba (Tuber indicum)
- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Osztály: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alosztály: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rendelés: Pezizales (Pezizales)
- Család: Tuberaceae (Szarvasgomba)
- Nemzetség: Gumó (Truffle)
- Típus: Tuber indicum (kínai szarvasgomba)
- Ázsiai szarvasgomba
- indiai szarvasgomba
- Ázsiai szarvasgomba;
- indiai szarvasgomba;
- Tuber sinensis
- Szarvasgomba Kínából.
A kínai szarvasgomba (Tuber indicum) a szarvasgomba nemzetségébe, a szarvasgombafélék családjába tartozó gomba.
A kínai szarvasgomba felületét egyenetlen szerkezet képviseli, sötétszürke, majdnem fekete. Gömb alakú, kerek formája van.
A kínai szarvasgomba egész télen termést hoz.
A kínai szarvasgomba íz- és aromatulajdonságai sokkal rosszabbak, mint a fekete francia szarvasgombáé. Nyers formában ezt a gombát nagyon nehéz megenni, mert a húsa kemény és nehezen rágható. Ebben a fajban gyakorlatilag nincs aroma.
A kínai szarvasgomba megjelenésében hasonlít a francia fekete szarvasgombához vagy a klasszikus fekete szarvasgombához. Kevésbé kifejezett illatában és ízében különbözik tőlük.
A kínai szarvasgombát a neve ellenére először Indiában fedezték fel. Valójában a helyén kapta az első latin nevet, Tuber indicum. A faj első felfedezése a Himalája északnyugati részén, 1892-ben történt. Egy évszázaddal később, 1989-ben fedezték fel Kínában a leírt szarvasgombafajtát, amely megkapta második nevét, amelyet a mai napig használnak a mikológusok. E gombák exportja ma már csak Kínából származik. A kínai szarvasgomba ennek a fajnak az egyik legolcsóbb gombája.