Hozzávalók Köretkomplexum 1
| Főtt krumpli | 75.0 (gramm) |
| Párolt káposzta | 75.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| Fehérjék | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| zsírok | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| Szénhidrát | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| Víz | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| Hamu | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| B4-vitamin, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Kalcium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Szilícium, igen | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnézium, Mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Nátrium, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Kén, S | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Foszfor, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Klór, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 107.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Jód, én | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Lítium, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Réz, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molibdén, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Nikkel, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titan, te | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Króm, kr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Cink, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.6 g | max 100 г |
Az energiaérték 143,4 kcal.
1. komplex köret gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 33,3%, B6-vitamin - 15%, C-vitamin - 28,6%, kálium - 27,8%, kobalt - 60%, mangán - 13,2%, réz - 15,9%, molibdén - 19,1%, króm - 21,6%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 143,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer 1. komplex köret, recept, kalória, tápanyagok