Forralás után a tintahal süthető, de előkészítésük első szakasza különleges szerepet játszik. Ezeket a tenger gyümölcseit különös gonddal kell főzni. 1-2 perc alatt elérik a készenlétet, ezért…
A rákot egészben meg lehet főzni vagy darabolni. A vágási folyamatot úgy végzik, hogy letépik a karmokat, és húst és belsőségeket nyernek ki a tenger gyümölcseinek hasából nyálka formájában. A rák karmai könnyűek…
Javasoljuk, hogy a polipokat közepes lángon főzze, és mindenképpen fedje le a serpenyőt. Az erős tűz gyorsan elpárologtatja a nedvességet, de a főzési folyamat nem gyorsul fel, a lassú pedig meghosszabbítja a főzési időt. Folyamat…
Az osztriga forralása előtt alaposan meg kell vizsgálni őket. Ha a tenger gyümölcseinek héja kissé nyitott, akkor sem főzni, sem enni nem lehet. Egy ilyen osztriga meghalt, mielőtt megfagyott, vagy…
Ne használjon sok vizet kagyló forralásához. Például 300 g tenger gyümölcseihez 1 pohár folyadékra van szükség. Ha betartja ezt a szabályt, akkor a kagyló lédús lesz főzés után…
A garnélarák főzésének számos módja van. A főzéshez használhat szokásos serpenyőt, gyorsfőzőt, mikrohullámú sütőt, multikooker -t vagy akár dupla kazánt. A főzési idő ezekben az esetekben nem változik drámaian. Garnélarák…