A zöld zöldségek kiemelkedő szerepet játszanak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben. És ez nem véletlen, mert a zöldek olyan tápanyagokkal látják el a szervezetet, amelyek támogatják az egészséget, javítják a sejtek táplálkozását, növelik az energiát és a vitalitást, elősegítik a megfelelő anyagcserét, fokozzák az immunrendszer működését és harcolnak a szabad gyökök ellen. Szuperélelmiszerként ezek a zöldségek gazdagok klorofillban, vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális aminosavakban. A klorofill nagy mennyiségben található a lucernában, az árpában, a zabban, a búzában, a búzafűben, a spirulinában és a kék-zöld algákban. A sok klorofillt tartalmazó zöldségekben lúgos ásványi anyagok találhatók, amelyek tonizáló hatásúak, megújítják a sérült sejteket. Vérünk, plazmánk és intersticiális folyadékunk általában enyhén lúgos jellegű. Az emberi vér egészséges pH-ja 7,35-7,45 között mozog. Az intersticiális folyadék pH-értéke 7,4 +- 0,1. Már a savas oldal kis eltérése is költséges a sejtanyagcsere szempontjából. Éppen ezért a természetgyógyászok olyan étrendet javasolnak, amelyben a lúgos ételek körülbelül 5:1 savképző arányban legyenek. A pH túlsúlya a savasságban a szervezet ásványi anyagok és egyéb tápanyagok felszívódásának csökkenéséhez, a sejtek energiatermelésének csökkenéséhez vezet (ami túlzott fáradtsághoz és a szervezet képtelenségéhez vezet a nehézfémek eltávolítására). Így a savas környezetet lúgosítani kell a káros hatások elkerülése érdekében. Lúgosító ásványi anyagok a kálium, magnézium, amelyek a gabonafélékben találhatók és csökkentik a szervezet savasságát. A tápértéken és az immunrendszer támogatásán túl a zöldeknek és zöldségeknek erőteljes tisztító hatása is van. A lucerna rengeteg C-vitaminnal látja el a szervezetet, ami lehetővé teszi, hogy a szervezet glutationt, egy méregtelenítő vegyületet termeljen. A pitypang nemcsak A- és C-vitaminban gazdag, hanem remek vasforrás is. Szerencsére itt a nyári szezon, sokunknak van faluja és nyaralója. A saját kertedben, lélekkel és szeretettel termesztett gyümölcsök, bogyók, fűszernövények és zöldségek a legjobbak és a legegészségesebbek!
2022-11-11