Új könyvet jelentetett meg Maria Boucher, az Osztrák Etikett Felsőoktatási Iskola igazgatója és igazi guru mindenben, ami a társadalom magatartási szabályaival kapcsolatos.
„Elegancia egy szobában. Etikett nőknek ” - ez a könyv címe. Igen, egy igazi hölgy bárhol lehet: akár egy sétahajó fedélzetén a Saint-Tropez-i mólón, akár egy szerény lakásban Moszkva külvárosában. Végül is nem az a lényeg, hogy hol laksz, hanem az, hogy kinek érzed magad egyszerre. A szerző engedélyével közzéteszünk egy részletet ebből a könyvből - a „Mit lehet enni a kezével” fejezetből.
Az Osztrák Etikett Felsőoktatási Iskola igazgatója.
Kenyér
A kenyeret meg lehet enni, mielőtt a főételeket meghozzák, de bal kézzel kell levenni, letörni és csak azt a darabot vajazni, amelyet a szájába fog tenni. Vágja félbe a zsemlét, kenje meg vajjal, borssal és sóval egy étteremben, bár minden bizonnyal jobban ízlik.
Torta
Ezt a kenyér közeli rokonát is megengedett kézzel enni, csak ha nem túl nagy és nem ragad. Ellenkező esetben azt tanácsolom, hogy használjon kést és desszertvillát.
Pizza
A pizza házi olasz étel, és ezért nem lesz teljesen helyénvaló evőeszközöket használni. Hozza ki a legtöbbet ebből az ételből, ha kézzel a szájába teszi.
szendvicsek
A teával tálalt szendvicseket kézzel fogyasztják. A réteges szendvicseket késsel és villával négy részre vághatjuk, majd kézzel fogyaszthatjuk. Csak nyitott szendvicseket szabad késsel és villával enni.
sult krumpli
A sült krumplit ritkán látni a protokollfogadásokon, csakúgy, mint a zöldborsót (amiről gyakran kérdeznek), így ha otthon vagy alkalmi környezetben eszik, akkor a kezével is megteheti.
Sushi
Hánynak sikerült egész sushit ennie anélkül, hogy eltakarta volna a száját a kezével? Ez az. Ezért a sushit kézzel lehet enni. Ha harap, akkor nem szokás a sushit visszatenni a tányérra. Általában véve nem javaslom, hogy komoly találkozókon és üzleti tárgyalásokon rendelje meg ezt az ételt.
A kagylók
Ha dokkoló étteremben vacsorázik, akkor teljesen elfogadható az üres héj használata természetes fogóként. Fogja meg a félig nyitott héjat a bal kezében, és a csipeszhez hasonlóan távolítsa el onnan a pépet üres héjjal a jobb kezében. Ahogy mondani szokták: „a kagyló az istenek tápláléka”.
Garnélarák farokkal
A hámozatlan garnélarákokat általában csak informálisan szolgálják fel. Fogja tehát a garnélarákot a farkánál fogva, mártsa be a mártásba, harapja le az ehető részt, és tegye a farkát egy tányérra a garnélarák -tál alatt. Ha a garnélarákot farok nélkül tálalják, akkor tenger gyümölcsei villával fogyassza el.
Keményre főtt tojás
A keményre főtt tojást teljesen meghámozzuk, és kézben fogyasztjuk (a tojást nem vágjuk késsel). Láttam azonban ezt az ajánlást is: vágj félbe egy kemény tojást, és villával egyél, darabokra osztva. Ez felveti a kérdést: hogyan lehet elegánsabbá tenni?
articsóka
Tépje le a levelet, majd mártsa a lágy végét a szószba, és húzza a levelet a fogai közé, hogy eltávolítsa az ehető részt. Helyezze a lap többi részét a lemez szélére. Villával fogja meg a magot, és késsel kaparja le a töviseket. Vágja a magot darabokra, amelyeket egyben el lehet fogyasztani, és mártsa mindegyiket a mártásba.
Sárgabarack és szilva
Ossza fel őket (kézzel veszik ki a csontot), és a másik felével a kezében egyenek.
Szalonna
Ha a szalonna nagyon ropogós, és informálisan tálalják, akkor rendben van, ha kézzel fogyasztja. De ha nem túl ropogós, akkor késsel és villával együk meg.