A böjt kezdetekor az ortodox keresztények mindig növényi olajjal – kenderrel vagy lenmaggal – ízesítették az ételeket. Emiatt ma a növényi olajat „sovány”-nak nevezzük. A len ősidők óta ismert az ember számára. Az első emberek, akik megismerkedtek ezzel a mezőgazdasági növényzettel, az ókori egyiptomiak voltak. A lenből ruhát varrtak és főztek. Különleges hozzáállás volt ehhez a kultúrához Oroszországban: a len felmelegedett és meggyógyult.
Lenmagolaj a gyógyászatban
Lehetetlen nem megjegyezni a lenmagolaj gyógyászati tulajdonságait. A hagyományos gyógyítók férgek elleni küzdelemre, különféle fekélyek kezelésére, sebgyógyításra, gyomorégés okainak kezelésére ajánlották, fájdalomcsillapítóként. A modern orvosok úgy vélik, hogy a lenmagolaj étrendjükbe való beillesztésével közel 40%-kal csökken a stroke kockázata. Figyelmezteti az embert az olyan betegségek kialakulásától, mint az érelmeszesedés, a cukorbetegség, a koszorúér-betegség és még sok más.
Lenmagolaj: jótékony hatások a szervezet számára
A táplálkozástudósok az egyik leghasznosabb és legkönnyebben emészthető terméknek tartják a lenmagolajat, ezért anyagcserezavarral küzdőknek, elhízottaknak is ajánlott. Valójában a gazdag Omega-3, Omega-9, Omega-6 lenmagolajat igénylő betegségek listája hatalmas. Különlegessége abban is, hogy kétszer olyan gazdag telített zsírsavakban, mint a halolaj. B, A, F, K, E vitaminokat, többszörösen telítetlen savakat tartalmaz. Különösen érdemes odafigyelni a vásári fele lenmagolajára,.
A benne található telített zsírsavak nagy szerepet játszanak a leendő baba agyának kialakulásában. Ha egészséges és karcsú szeretne lenni, használjon lenmagolajat az étrendjében, amely normalizálhatja a zsíranyagcserét. Meglátod majd a gyors fogyás valóságát. Mivel a vegetáriánusok nem esznek halat, a telített zsírsavakban gazdag lenmagolaj (2-szer magasabb, mint a halolaj!) pótolhatatlan étrendjükben. Nagyon hasznos a vinaigrette ízesítése lenmagolajjal, friss salátákkal zöldségekből és fűszernövényekből. Különféle szószok összetevőjeként használható. Hozzáadjuk a zabkásához, első és második fogáshoz.
Fontos tudni!
A lenolaj eltarthatósága felbontás után nem haladja meg a 30 napot. Nem célszerű sütéshez használni. Csak hűtőszekrényben tárolandó. A lenmagolaj íze enyhén keserű. Naponta ajánlott - 1-2 evőkanál.