A hegytől az asztalig

Az állatok fogyasztásra való nevelése évezredek óta bevett gyakorlat, de nem csak érdekes ezeket a húsokat enni, hanem vannak olyan egyéb változók is, mint például a vadhús, amelyek számos étkezési előnyt biztosítanak számunkra.

A gazdaságok termelési mennyiséget biztosítanak, a vadászat ugyanakkor exkluzívabb és szűkös.

Mivel ezek az állatok szabadon táplálkozhatnak a természettel, egyértelműen különböznek sok más állattenyésztő gazdaságtól, amelyeknek állati takarmánnyal kell táplálkozniuk.

La bokor hús általában az élőhelyeken élő vadállatokkal áll kapcsolatban, olyan állatfajokkal, mint a vaddisznó, szarvas, dámszarvas, nyúl stb.

A piacon nincs nagy bokorhús -kínálat, ellentétben az állattartó gazdaságok húsaival. Sok esetben a vad nem jut el a piacra, mivel maguk a vadászok fogyasztják, és nem kerül kereskedelmi forgalomba.

Vannak olyan vállalatok a piacon, amelyek ezt a húst, valamint annak származékait több termékkategóriában forgalmazzák, például kolbász, felvágottak, konzervek stb.

Ez a vállalat esete Artemonte, amely bozóthúsból származó termékeket kínál a legjobb darabválasztékból egy későbbi, teljesen kézműves gyártási folyamattal együtt.

Miért érdemes bokorhúst fogyasztani?

Az ilyen típusú állati húsok, például a szarvasok különböző táplálkozási tanulmányai érdekes adatokat szolgáltattak a fogyasztáshoz, mint például a magas fehérjetartalom, ásványi anyagok és vitaminok, összehasonlítva az alacsony zsír- vagy kalóriaértékkel.

A táplálkozási szakasz és a környezet megőrzése a fő tényezők, amelyek arra ösztönöznek minket, hogy támogassuk ezt a fajta ételt.

Ezen állatok kiegyensúlyozott populációjának fenntartása nem okoz környezeti egyensúlytalanságot kártevőkkel vagy túlzott populációval, valamint elősegíti a természetes környezet megőrzését táplálékaik számára.

Alapú diéta végrehajtásakor Mount húsok, Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy más típusú élelmiszerek, például zöldségek, gyümölcsök vagy tejtermékek tökéletesen kiegészítik azt, és egyensúlyt biztosítanak szervezetünknek az élelmiszer és a tápanyagok változatos hozzájárulásával.

Milyen Monte -húsok léteznek és milyen tulajdonságaik vannak?

Kiemeljük a szarvasokat, mivel ez a világon a legtöbbet fogyasztott vadhús, de vannak más fajták is, amelyeket alább részletezünk.

• A szarvas: Hús alacsony zsírtartalmú, magnéziumban gazdag és magas fehérjetartalmú.
• Az őz: A szarvashoz hasonlóan magas fehérje- és ásványianyag -tartalma, alacsony zsírtartalma.
• A vadkan: Magas fehérjetartalmú sovány hús, kevesebb zsírral, mint a sertéshús, de sok purin.
• A nyúl: Nagyon finom vörös hús, fontos fehérjeértékkel és csökkentett zsírtartalommal, felülmúlva a bárányt, a marhahúst vagy a sertéshúst.
• Fogoly: Ez egy nagyon ízletes hús, kiváló táplálkozási tulajdonságokkal, alacsony zsírtartalommal és fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal.