Lencse pörkölt
Készítsen finom zöld lencse pörköltet. Szükséged lesz: - 2 csésze zöld lencsére; - 2 evőkanál. olivaolaj; - 2 paradicsom; - 1 fiatal sárgarépa; - 2 hagyma.
Tegyen egy serpenyőt egy liter vízzel a tűzre. Amíg forr a víz, válogassuk ki a lencsét és öblítsük le folyó víz alatt. Nem kell áztatni.
A gyümölcsöt forrásban lévő vízbe mártjuk. Ügyeljen arra, hogy csökkentse a hőt, a gyümölcsöknek nem annyira forrniuk kell, mint lankadniuk. 25 percre időzítve. Ne felejtse el keverni. Az idő elteltével kóstolja meg a gyümölcsöket: ha a mag kemény, sózza le, fedje le és tartsa még 5 percig.
Amikor a lencse puha, de nem formás, adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat és rozmaringot. Fedjük le és tegyük félre.
A paradicsomot, a hagymát apró kockákra vágjuk, a fiatal sárgarépát felaprítjuk. Mártsa a zöldségeket egy jól felmelegített serpenyőbe, miután beleöntötte a növényi olajat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az olajat sózni kell. Pároljuk a zöldségeket. A paradicsom bőséges gyümölcslevet ad, azt el kell párologtatni, majd kész lencsét teszünk egy serpenyőbe zöldségekkel, és mindent összekeverünk-az étel kész.
Lencseleves
Szüksége lesz:-300 g marhahúsra,-1 pohár zöld lencse,-1 hagyma,-1 közepes méretű paradicsom.
A húst puhára főzzük és leszűrjük a levest. Vágja fel és pirítsa meg a hagymát és a paradicsomot. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá egy pohár zöld lencsét, és főzzük 20 percig. A levest főtt zöldségekkel ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott húst és a sót. A lencseleves kész.
Ízletes és egészséges!
A lencse nagyon speciális gyógymódokkal is rendelkezik. Főzetét cholelithiasisban és magas vérnyomásban szenvedőknek ajánljuk, a káliumtartalomnak köszönhetően tökéletesen helyreállítja a szervezet érrendszeri aktivitását.
A lencse zabkása hasznos azok számára, akiknek problémái vannak az urogenitális rendszerrel, fekélyekkel és vastagbélgyulladással. A hüvelyesek ideges emberek számára is hasznosak: a gyümölcsökben található ásványi anyagok megnyugtatják az idegrendszert, pihentető hatással vannak a szervezetre.