tartalom
A zöld zöldségek összetételében azonos színű klorofillot tartalmaznak. Tudományosan bizonyított, hogy a zöld minden árnyalata pozitív hatással van az elmére, megnyugtatja az idegrendszert és csökkenti a stresszt.
A zöld zöldségek pedig gazdagok karotinoidokban, luteinben, béta-karotinban, valamint kalciumban, vasban, folsavban. Sok antioxidánsuk van, amelyek eltávolítják a szabad gyököket, megállítják az öregedést és a rák kialakulását.
Íme 4 jó ok a zöld zöldségek szeretetére:
Alacsony glikémiás index
A glikémiás index az asszimilációs termékek és azok glükózzá való felosztásának sebessége. Minél alacsonyabb a pontszám, annál hosszabb ideig érzi a testet teltnek és energiával telinek. A zöld zöldségek alacsony glikémiás indexűek, lassan emésztődnek, fokozatosan kiemelve az energiát, miközben sikerül teljesen elfogyasztani, és nem rakják le a plusz centimétereket a derekadon.
Alacsony kalóriatartalmú
A zöldségfélék tökéletesen beleillenek az étrendbe, mert alapvetően alacsony a kalóriatartalmuk. Ezeket az étrend és az éhezési napok alapjául szolgálhatják. A tisztítás során az uborka sok vizet és rostot tartalmaz, amelyek elősegítik a bél perisztaltikáját.
Egy másik preferencia a fogyás - saláta. 100 grammban csak 12 kalóriát tartalmaz, és még alacsonyabb, mint az uborka. Ne feledkezzen meg a zöld káposztáról sem, kalóriaértéke 26 kcal / 100 gramm. A káposzta nemcsak salátákban használható, hanem öntetként is elkészíthető, és hozzáadható az első ételhez. Kiadós és tisztítja a beleket.
Több zöld zöldség az étrendben - spárga (20 kcal / 100 g) és spenót (21 kcal / 100 gramm).
Rost
A rost elősegíti a fogyást, tompítja az éhségérzetet és segít azoknak, akiknek problémái vannak az emésztéssel. Több rost spenótban, zöldbabban, káposztában, brokkoliban és zöldborsóban. Ahhoz, hogy a rostok megfelelően tisztítsák a beleket, sok vizet kell inni. És a rost segít javítani az immunitást, normalizálni az anyagcserét.
Alacsony keményítőtartalom
Keményítőre van szüksége a testnek, de jó, ha a szám nem haladja meg az elfogadható küszöbértékeket. Hiszen minden keményítőtartalmú étel súlygyarapodáshoz és emésztési problémákhoz vezet. A zöldségfélék kevés keményítőt tartalmaznak, és elősegítik a nedvesség visszatartást a szervezetben.
A leghasznosabb zöldségek, zöldek
Uborka, saláta, káposzta, póréhagyma, brokkoli, paprika, spenót, saláta, zöldbab, avokádó, kelbimbó, borsó, kapor, petrezselyem, zeller - ez nem teljes listája azoknak a zöldségeknek, amelyeket jó enni. A csapatzöldet gyakran nevezik leveleknek és fűszereknek is - menta, csalán, gyermekláncfű, amelyek könnyen saláták alapjává válhatnak és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A zöld csapat királya - az avokádó, amely az egészséges zsírok forrása, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megszervezni a szív munkáját és javítja a látást.
A brokkoli jól bevált a rák elleni küzdelemben és előfordulásuk megelőzésében.
Nem csoda, hogy a zöldeket hozzáadják a salátákhoz, és megszórják a főételekre, még a közönséges petrezselyem és a kapor is sok vitamin és ásványi anyag forrása. A petrezselyem A, b, C és E vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, cinket, fluoridot, vasat és szelént, flavonoidokat, illóolajokat, terpéneket, inulint és glikozidokat tartalmaz.
A petrezselyem egy erős férfi afrodiziákum, normalizálja a vérnyomást és a vércukorszintet, javítja a látást, enyhíti a duzzanatot és lassítja a bőr öregedését, fehéríti a sötét foltokat, lelassítja a hajhullás folyamatát és megakadályozza a rák megjelenését.