Párolt hajdinapehely forrásban lévő vízben 3 percig.
A hajdina pehely főzése
Termékek
Pehely - fél csésze
Víz vagy tej - 1 pohár
Só - egy kis csipet
Cukor - fél teáskanál
Vaj - 1 teáskanál
A hajdina pehely főzése
- Forraljon tejet vagy vizet.
- Adjunk hozzá cukrot és sót.
- Tegye a pelyhet forralt folyadékba.
- Keverd össze.
- Adjunk hozzá vajat.
- Fedjük le, és hagyjuk 3 percig forrni.
Finom tények
A hajdina pehely elkészítéséhez vizet vagy tejet veszünk 1: 2 arányban. XNUMX. Egy rész pehely két rész folyadékhoz.
Ha kevesebb folyadékot ad a pelyhekhez, nagyon sűrű masszát kap, sóval, borssal és csirketojással, amelyhez hajdina szelet vagy húsgombócot lehet főzni.
A pelyhek előállítása során a gabonafélék technikai feldolgozáson mennek keresztül, miközben elveszítik a rostot és más tápanyagokat. Ezért a legoptimálisabb megoldás az lenne, ha teljes kiőrlésű pelyheket használnánk, amelyek előállítása során a gabona csak lapított, anélkül, hogy elveszítené a korpahéjat.
A hajdinapehely, a cukor helyettesítőjeként, tökéletes az olyan szárított gyümölcsökhöz, mint a fekete quiche-mish mazsola és az aszalt sárgabarack. Gyümölcsök, például körte vagy banán adhatók hozzá. Az édesszájúak lekvárt, sűrített tejet, mézet és reszelt csokoládét adhatnak a gabonafélékhez.
Az üzletekben néha zöld - nem hőkezelt - hajdinapelyhet találhat. Az ilyen pelyheket még gyorsabban főzik, és melegítés után 1 perc alatt használatra készek.
A hajdina valódi rekordtartó a gabonafélék között fehérje- és aminosavtartalmát tekintve. Összehasonlításképpen: ha a hajdinában 100 g fehérje van 13 g termékben, akkor a rizsben ugyanez a mutató csak 2,7 g.