A kuszkusz forralásához vizet kell forralni egy serpenyőben, 2 rész forrásban lévő vizet biztosítva a gabonafélék egy részéhez. Öntsön gabonaféléket egy serpenyőbe, öntsön forró vizet 1: 2 arányban (1 csésze kuszkuszhoz 2 csésze vízhez). Zárja le szorosan a kuszkuszt fedővel, és hagyja 5 percig. Párolás után adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
Hogyan kell főzni a kuszkuszt
Szüksége lesz - 1 pohár kuszkuszra, 2 pohár forrásban lévő vízre
1. Öntsön kuszkuszt egy fazékba öblítés nélkül.
2. Öntsön sós forrásban lévő vizet a darára - minden pohár kuszkuszhoz 2 csésze forrásban lévő vizet.
3. Zárja le az edényt fedéllel, és hagyja 5 percig a kuszkuszt.
A kuszkuszod megfőtt!
Lenyűgöző tények a kuszkuszról
A kuszkusz durumbúzából készült gabonafélék. A kuszkusz a búzadara variációja: szintén búzából készül, de másképp dolgozzák fel. Ezért a kuszkuszt egyáltalán nem kell forralni, állaga lágyabb, mint a búzadara, és kalóriatartalma alacsonyabb.
Ha kuszkuszt kell készíteni a búzadarából, akkor a következőket teheti: szórja meg a búzadarát vízzel (a víz 1/3 része 10/15 -ös búzadara), gyúrja 10 percig, majd távolítsa el a nagy csomókat. Tartsa a kuszkuszt gőz felett 100 percig. Ha a kuszkusz nagy, akkor (de nem feltétlenül) késsel fel kell vágni. Szórjon nedves kuszkuszt egy tepsire, és tartsa a sütőben XNUMX percig XNUMX fokos hőmérsékleten. Hűtsük le a kuszkuszt - készen áll a főzésre.
A kuszkusz húsételekhez köretként tálalható, mert a kuszkusz különösen jó a húslevesekkel, húslevesekkel kombinálva. Néha főzéshez sült zöldségekkel vagy szárított gyümölcsökkel, ritkábban tenger gyümölcseivel egészítik ki. Fontos, hogy a kuszkusznak gyakorlatilag nincs saját íze, de fényes ízű termékekkel főzve lágyabbá teszi őket.
A kuszkusz ára 100-200 rubel / fél kiló (Moszkvában átlagosan 2017. júniusáig). A gabonafélék kalóriatartalma 330 kcal / 100 gramm.