Az állatok nem rohannak vígan a vágóhídra, hanyatt fekszenek, és azt kiabálják, hogy „tessék, készíts szeleteket” és meghalnak. A szomorú igazság, amellyel minden húsevő szembesül, az, hogy ha húst eszik, az állatokat továbbra is megölik.
A húskészítmények előállításához elsősorban csirkéket használnak. Csak az Egyesült Királyságban évente 676 millió madár pusztul el. Brojlerketrecekből speciális feldolgozóegységekbe kerülnek, nem hangzik olyan szörnyen, mint egy vágóhíd, de a lényeg ugyanaz marad. Minden a menetrend szerint halad, a kamionok a megbeszélt időpontban érkeznek. A csirkéket kihúzzák a teherautóból, és a lábuknál fogva (fejjel lefelé) egy szállítószalaghoz kötik. Ugyanez történik kacsákkal és pulykákkal.
Van valami furcsa ezekben a technológiai berendezésekben. Mindig jól megvilágítottak, külön a vágóhelytől, nagyon tiszták és enyhén nedvesek. Túlságosan automatizáltak. Az emberek fehér kabátban és fehér kalapban sétálnak, és azt mondják egymásnak, hogy „Jó reggelt”. Mintha egy tévéműsort forgatnánk. Lassan mozgó futószalag, libbenő fehér madarakkal, amelyek úgy tűnik, soha nem állnak meg.
Ez a szállítószalag valójában nagyon gyakran működik éjjel-nappal. Az első dolog, amivel a felfüggesztett madarak találkoznak, egy vízzel megtöltött és energiával ellátott kád. A szállítószalag úgy mozog, hogy a madarak feje a vízbe süllyed, az elektromosság pedig elkábítja őket, így eszméletlen állapotban jutnak el a következő szakaszba (torokvágás). Néha ezt az eljárást vérrel fröcskölt ruhában, nagy késsel végzi el. Néha egy automata gép, csupa vér.
Amíg a szállítószalag mozog, a csirkéknek el kell vérezniük, mielőtt a kopasztási folyamat megkönnyítése érdekében egy nagyon forró vizet tartalmazó forrázó kádba mártják őket. Ez elmélet volt. A valóság sokszor borzasztóan más. Forró fürdő közben néhány madár felemeli a fejét és a kés alá megy, miközben eszméleténél van. Amikor a madarakat géppel vágják, ami gyakrabban történik, a penge egy bizonyos magasságban helyezkedik el, de különböző méretű madaraknál az egyik penge a nyakra, a másik a mellkasra esik. A legtöbb automata gép még a nyak megütésekor is elvágja a nyak hátsó részét vagy oldalát, és nagyon ritkán vágja el a nyaki artériát. Mindenesetre ez egyáltalán nem elég ahhoz, hogy megöljék őket, hanem csak súlyosan megsebesítsék őket. Madarak milliói lépnek be a perzselő kádba még életükben, és szó szerint élve főzik meg őket.
Dr. Henry Carter, a Royal College of Veterinary Surgeons korábbi elnöke kijelentette, hogy egy 1993-as jelentés a csirkevágásról azt mondta: essél élve és eszméleténél egy forrázó kádba. Eljött az idő, hogy a politikusok és a törvényhozók leállítsák ezt a fajta tevékenységet, ami elfogadhatatlan és embertelen.”