Főzzük a rizskutyát 15 percig, majd hagyjuk 10 percig.
Főzzük a búza kutyát 2 órán át.
40 percig főzzük az árpa kutyát.
Hogyan kell főzni a kutyát
Termékek
Rizs - fél csésze (100 gramm)
Mazsola - 80 gramm
Cukrozott gyümölcs - 50 gramm
Méz (cukor) - 1 evőkanál
Víz - 1 pohár
Hogyan kell főzni a kutyát
1. Alaposan öblítse le 80 gramm mazsolával.
2. Öntse a mazsolát egy kis edénybe, öntsön rá forró vizet, zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja a mazsolát 10 percig ázni.
3. Vágjon 50 gramm kandírozott gyümölcsöt kis kockákra.
4. Öntsön 100 gramm rizst egy serpenyőbe, öntsön rá hideg vizet, tegye fel a tüzet.
5. Forralja fel a rizst közepes lángon, majd csökkentse a hőt, és főzze a rizst 15 percig.
6. A kész rizsnek lágynak kell lennie. Cukrozott gyümölcsökkel, mazsolával és mézzel kell keverni.
7. Miután összekeverte a rizst a töltőanyagokkal, forralja a kutyát még 1,5 percig a tűzön, majd kapcsolja ki, majd hagyja 10 percig.
A főtt kutyát azonnal meg kell tálalni, miután elolvasta az imát a megemlékezés elején. Úgy gondolják, hogy nem tagadhatja meg a kutyát, mindenkinek kell vennie legalább néhány (legalább - 3) kanalat.
Főzési hagyományok és szabályok
- Kutia - rizsből és mazsolából készült emlékkása. Hagyományosan a búzát főzik, néha helyettesíti a rozsot vagy az árpát, de a modern időkben a főzés egyszerűsége és gyorsasága miatt a rizs a legelterjedtebb. Mossa le a kutyát győzelemmel. A megemlékezésen a kutya főzésének hagyománya a kutya és a feltámadás szimbólumának társulása miatt kezdődött.
- A Kutyát a temetés utáni megemlékezésre főzik. A későbbi megemlékezési időpontokra nem szükséges kutya -t főzni.
- A kutia főzéséhez szükséges rizs mennyiségének helyes kiszámításához 1 adagra ajánlott 50 gramm száraz rizst, 40 gramm mazsolát, egy csipet mákot és egy teáskanál mézet venni.
- A megemlékezésen, ahol sok ember lesz, kényelmes főzni a kutyát, amelyet közvetlenül a kezébe lehet fektetni - főzzük minimális mennyiségű mézzel.
- A „gazdag” kutyához hozzáadhat mákot, aszalt gyümölcsöt, szárított bogyót, diót, mézet.
- Korábban a kutia (más néven kolivo) az ortodox keresztények rituális étele volt.
- Kutyát az Úr ünnepeinek emlékére, a halottak emlékére és a nagyböjt néhány napján viszik a templomba, mivel a kutyában található szemek a feltámadást jelképezik, és a méz - a jövő életének boldogságát.
– A kutya főzéséhez szükséges termékek ára Moszkvában 2020 júniusában átlagosan 120 rubel.