A kiváló amerikai táplálkozási szakértő, Herbert Shelton, a Perfect Nutrition szerzője kijelenti: „Természetesen soha nem szabad sem húst, sem húslevest, sem tojást adni egy gyereknek, főleg 7-8 éves korig. Ebben a korban nincs ereje semlegesíteni az ezekben a termékekben képződött méreganyagokat.
Dr. Valerij Alekszandrovics Kapralov, a Moszkvai Természetgyógyász Egészségügyi és Szülészeti Iskola vezetője elmondta: „Ahhoz, hogy a gyerekek valóban egészségesek, erősek nőjenek fel, és azok is maradjanak egész életükben, a testnevelés önmagában nem elegendő. Fontos, hogy megfelelően táplálkozzanak, és mindenekelőtt ne fogyasszon állati fehérjét. Ekkor a gyermek teste úgy fejlődik, ahogyan a természettől kellene, és az ilyen ember elkerüli a húsevők számára készített számos betegséget.
Az USDA és az American Dietetic Association nagyon támogatja azokat a szülőket, akik kizárólag vegán ételeket adnak gyermekeiknek. A tanulmányok azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik nem esznek állati eredetű termékeket, sokkal egészségesebbek, mint társaik. Náluk tízszer kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Valóban, már 10 évesen a szokásos módon étkező gyerekeknek eltömődnek az artériák! Továbbá, ha egy gyerek húst eszik, 3-szer nagyobb az esélye rá, hogy a lányok 4-szer nagyobb eséllyel alakuljanak ki mellrákban!
A Journal of the American Dietetic Association folyóiratban megjelent kutatások azt mutatják, hogy azoknak a gyerekeknek, akik születésüktől fogva nem etettek állati eredetű táplálékot, átlagosan 17 ponttal magasabb IQ-juk van, mint húst, tejterméket és tojást fogyasztó társaik. Ugyanez a tanulmány a gyermekkori tejfogyasztást olyan betegségekhez köti, mint a kólika, fülgyulladás, inzulinfüggő cukorbetegség, székrekedés és belső vérzés. Frank Oski, a Johns Hopkins Egyetem gyermekgyógyászati tanszékének tanszékvezetője azt mondja: „Semmikor sem indokolt tehéntejet inni. Borjaknak szánták, nem embereknek, úgyhogy mindannyiunknak abba kell hagynunk az ivást.”
Dr. Benjamin Spock azzal érvel, hogy bár a tehéntej ideális táplálék a borjaknak, veszélyes a gyerekekre: „Szeretném elmondani a szülőknek, hogy a tehéntej sok gyermek számára veszélyes. Allergiát, emésztési zavarokat okoz, és néha hozzájárul a gyermekkori cukorbetegség kialakulásához.” A szibériai és szentpétervári táplálkozási tapasztalatok azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik vegetáriánus vagy vegán étrendre váltanak át, a hagyományos vegyes étrenden élő gyerekekhez képest szinte nagyon szívósak mind az iskolában, mind a sportban. Könnyen megoldják a legbonyolultabb matematikai problémákat, megtanulják a nehéz tárgyakat és szakaszokat. Vágyik a kreativitásra: írnak verset, rajzolnak, kézműveskednek (fafaragás, hímzés) stb.
Ráadásul az ilyen, tiszta étrendre áttért gyerekek szülei nem isznak alkoholos italokat, így mindig kiegyensúlyozottak és nagy figyelmet fordítanak gyermekeikre. Az ilyen családokban általában béke és szeretet uralkodik, ami pozitívan befolyásolja a gyermekek fejlődését. A világtapasztalat (India) azt bizonyítja, hogy a vegetáriánus gyerekek semmiben sem maradnak el társaikhoz képest, sőt kitartásuk és betegségekkel szembeni ellenálló képességük tekintetében is felülmúlják őket. A tojásevés szükségessége csak egy mítosz, amely teljesen távol áll attól a valóságtól, amellyel a legtöbb embert „etetnek”.