tartalom
Miért szeretjük annyira az őszibarackot
Szeretjük az őszibarackot élénk ízük, finom színük, bársonyos bőrük, lélegzetelállító illatuk és finom gyümölcslevek miatt ... És azért is, mert az őszibarack nem magas kalóriatartalmú - 100 g őszibarack csak 39 kalóriát tartalmaz.
Az aromaterapeuták azt állítják, hogy az őszibarack illata kiváló antidepresszáns, eltávolítja a közömbösség és az apátia állapotát, serkenti a mentális képességeket, javítja a memóriát és a koncentrációt.
Őszibarack a piacon és a boltban: hogyan válasszunk?
- Érett őszibarack nem nehéz választani. Erős, élénk illatot árasztanak, és kissé rugóznak, amikor enyhén a tenyerébe szorítják őket.
- Az őszibarack sokféle változatban kapható, amelyek nemcsak növekedési helyükben, hanem színükben és ízükben is különböznek egymástól. Az érett őszibarack húsa lehet rózsaszín, fehér vagy sárga. A rózsaszín és a fehér pép a legédesebb, a sárga pép az illatosabb.
- A darazsak és a méhek nagyon jól ismerik az érett őszibarackot. Nyugodtan vásárolja meg azokat a gyümölcsöket, amelyeken ülnek.
- Ha még mindig nem túl érett őszibarackkal találkozik, ne búsuljon. Érlelődhetnek, ha szobahőmérsékleten tartják őket több napig. Akár az érlelési folyamatot is felgyorsíthatja, ha az őszibarackot banánnal ellátott papírzacskóba helyezi.
Az ínyencek azt is állítják a legfinomabb őszibarack mindig kissé szabálytalanok. A könnyű aszimmetria nem csak a művészetnek jó!
A boltban, különösen szezonon kívül, általában olyan vegyes gyümölcsöket vásárolunk, amelyek már vegyi feldolgozáson estek át: hogy az őszibarack ne romoljon meg, amikor távoli országokból hozzánk érkezik, „úton” kezelik kéngáz -tartósítószerekkel, amelyek lehetővé teszik a gyümölcsök számára is érni útközben…
Ha tudni akarja, milyen keményen dolgozták fel a gyümölcsöt, törje meg az egyiket. Ha túlzásba viszi a vegyi védelmet, akkor a belsejében lévő csont kiszárad és összezsugorodik. Az ilyen őszibarackból kompótot, lepényt, lekvárt készíthet. A lényeg az, hogy ne egyen nyersen. Legalábbis ne adjon gyerekeknek.
Ha az őszibarack csontja érintetlen marad, egyél és élvezd, csak étkezés előtt mindenképpen mossd meg. Általában, ha őszibarackot vásárol a boltban, ugyanazokat az irányelveket kell követnie, mint a piacon történő vásárlás esetén.
Érett őszibarack: a centenáriusok választása
Kínában az őszibarack a hosszú életet szimbolizálja, és a fiatalság elixírjének egyik fő alkotóelemének tekintik.
Az őszibarackot gyakran ajánlják az étrendbe: a friss őszibarack hozzájárul a zsíros ételek emésztéséhez, ezért egy kiadós vacsora végén egy barackdesszert nagyon hasznos lesz.
Amit a táplálkozási szakemberek mondanak az őszibarackról
- az őszibarack tápanyagként és helyreállító szerként szükséges a beteg és alultáplált emberek számára
- az őszibaracklé segít a legyengült gyermekeknek erőt szerezni
- az őszibaracklé segíti az alacsony savtartalmú és székrekedéses gyomorbetegségeket: 50 g baracklét kell inni 15-20 perccel étkezés előtt.
- az őszibarack gyümölcs vizelethajtóként alkalmazható urolithiasis esetén
- az őszibarack káliumsókat tartalmaz - segítenek a szívbetegségekben, például, ha zavart a szívritmus
- a friss őszibarack felhasználható vérszegénység kezelésére: serkentik a hemoglobin emelkedését
- az A-, C- és B-vitamin-tartalom miatt az őszibarack gyümölcsei ajánlottak a megfázás fokozott hajlamára: segítik a testet a kedvezőtlen környezeti körülményekhez való alkalmazkodásban
Vigyázz, őszibarack!
Az allergiásoknak, a cukorbetegeknek és az elhízásra hajlamos embereknek óvatosnak kell lenniük az illatos őszibarackkal.
Miért kell az őszibaracknak villit olvasni? itt.