Öntsön friss serpenyőt egy serpenyőbe kevés forrásban lévő vízzel, és forralás után 10 percig főzze. Kiolvasztjuk a fagyasztott királyrákot és forrásban lévő víz után 10 percig főzzük.
Hogyan főzünk királyrákot
1. A fagyasztott garnélákat kiolvasztja, frisseket mossa.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe – minden kilogramm garnélarákhoz 800-900 ml víz.
3. Tegyük a serpenyőt a tűzre, forralás után sózzuk, borsozzuk és beletesszük a királyrákokat.
4. Főzzük a királyrákot 10 percig.
Mártások garnélarákokhoz
Fokhagyma szünet
500 gramm garnélára
Termékek
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Növényi olaj - 20 gramm
Citrom - fele
Cukor - fél teáskanál
Só, ízlés szerint
Garnélarák saját leve - 150 milliliter
Recept
A fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a növényi olajhoz, majd sót, cukrot és citromlevet adunk hozzá, összekeverjük. A királyrákokat főzőedénybe tesszük, hozzáadjuk a szószt. Ebben a szószban 10 percig főzzük. A kész ételt a mártással együtt egy mély tányérra tálaljuk.
Csípős szósz
500 gramm garnélára
Termékek
Citrom - 1 darab
Cukor - fél teáskanál
Chili paprika - 1 kis hüvely (5 centiméter)
Szójaszósz - 1 evőkanál
Víz - 1 teáskanál
Recept
Préselje ki a citromlevet, adjon hozzá vékony karikákra vágott chili paprikát (magokkal együtt), cukrot, szójaszószt, vizet. Keverjük össze mindent jól, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész garnélákkal tálaljuk, külön mártáshajóban.
Finom tények
- Főtt királyrák tárolva vannak hűtőszekrényben legfeljebb három napig.
- Költség 1 kilogramm garnélarák Moszkvában átlagosan 700 rubel. (2017 júniusában átlagosan Moszkvában).
- Készenlét a friss garnélarákot színük határozza meg - a kezdeti szakaszban megfőzve rózsaszínűvé, majdnem pirossá válnak - ez azt jelenti, hogy készen állnak. A friss királyrák optimális főzési ideje 10 perc. A fagyasztott királyi garnélákat előzetesen felolvasztjuk a csomagból, majd 5 percig melegítjük.
- A garnélarák főzésénél fontos ne tegye túlzásba, mivel a hosszú főzési idő „gumiszerűvé” válhat.
- A garnélarák elkészítéséhez lágy, főzés előtt 30 percig vízben kell áztatni.
- Főtt királyrák kalóriatartalma - 85 kcal / 100 gramm.
- A királyrák előnyei A királyrákban található fehérje helyreállítja az izomszövetet, erősíti a bőr kollagén rostjait, simává és rugalmassá teszi azt. Ezenkívül a garnélarákhús szklerózisellenes tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a véráramlást. A jód pedig, amelyet a garnélarák nagy mennyiségben tartalmaz, serkenti a szellemi teljesítőképességet, szükséges az immunrendszerhez és a pajzsmirigy normál működésének fenntartásához.
- Vitaminokgarnélarákban: PP (anyagcsere), E (bőr, reproduktív rendszer), B1 (emésztés), A (csontok, fogak, látás), B9 (immunitás).