Mivel az étrendem főként friss zöldségekből és gyümölcsökből áll, és ezek a termékek sajnos romlandók, ezért ügyeltem a megfelelő tárolásukra, hogy ne szaladjak kétnaponta a boltba. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tippeket, amelyeket találtam. Ha tudsz még valamit írj! ezt értékelném.
- Az olyan gyümölcsök, mint az alma, a banán és az őszibarack etiléngázt bocsátanak ki, ami a zöldségeket gyorsabban hervadja el. Ezért a legjobb, ha ezeket a gyümölcsöket elkülönítik a zöldségektől. Egyébként, ha azt akarod, hogy az avokádó a lehető leggyorsabban érjen, tedd egy papírzacskóba az almával együtt, és hagyd szobahőmérsékleten.
- A hűtőszekrénybe helyezzen papírszalvétát vagy törölközőt a gyümölcs- és zöldségtartályok aljára: ezek felszívják a nedvességet, ami elrontja a zöldségeket.
- Nem minden gyümölcsöt és zöldséget kell hűteni. Például az avokádó, a paradicsom, a paprika, a hagyma, a fokhagyma, az édesburgonya és a burgonya sötét, száraz, hűvös helyen virágzik.
- A lassú sárgarépát úgy lehet újraéleszteni, hogy meghámozzuk, és nagyon hideg vízbe tesszük pár órára.
- Használat előtt közvetlenül meg kell mosnia a zöldségeket és gyümölcsöket.
- A vásárlás után minden zöldséget, gyümölcsöt és gyógynövényt ki kell venni a csomagolásból, és minden gumiszalagot és húrt el kell távolítani a zöld kötegekből.
- Zöldségek, például sárgarépa, cékla és retek esetében feltétlenül vágja le a zöldeket, különben tároláskor nedvességet és tápanyagot vesznek el a gyökérnövénytől.
- A metélőhagymát és a zellerszárat a legjobb, ha hűtőben, alul lévő víztartályban tároljuk, és 1-2 naponta cseréljük.
Külön a salátalevelekről:
- A vásárlás után azonnal távolítsa el az összes rossz és féreglyuk levelét.
- Jobb a káposzta salátákat egészben és leveleseket tárolni - válogassuk össze, osszuk szét a leveleket és ügyesen hajtsuk össze.
- Tárolja a salátákat és a gyógynövényeket hűtőszekrényben, és szárítsa meg.
- A zöldek hűtés után történő frissítéséhez egyszerűen merítse néhány percig jeges vízbe, majd rázza fel és hagyja megszáradni.
- Néhány percig ne tegye ki a saláta leveleket napfénynek - nagyon gyorsan elsorvadnak.
A kis mennyiségben használt gyógynövényeket a legjobb lefagyasztani. Előtte alaposan meg kell mosni, szárítani, apróra vágni, részenként műanyag zacskókba vagy tartályokba osztani és lefagyasztani.