Ha a garnélarák ammóniaillatú

A garnélarákból származó ammónia szaga a romlott élelmiszer egyértelmű jele. Akkor szabadul fel, amikor a mikrobák hatnak a tenger gyümölcseire. Ezenkívül egyes gyártók ezt az anyagot használják a termék kezelésére, így meghosszabbítják az eltarthatóságot. Még rosszabb, ha ammóniát fecskendeznek be az élő garnélarák testébe kiegészítőként vagy gyógyszerként. Ez nemcsak a termék ízét rontja, hanem a fogyasztók számára is veszélyessé teszi. A tárolási feltételek megsértése esetén kellemetlen ammónia szag is megjelenhet.

Következmények nélkül megteheti a termék alacsony ammónia-tartalmát. De még mindig jobb megszabadulni az ilyen garnélától. Valójában laboratóriumi vizsgálatok nélkül lehetetlen meghatározni a bennük található káros anyagok mennyiségét. Az ammónia szervezetbe jutása mérgezést, belső vérzést és halált okozhat.

/ /