Mindenki ismeri a „szót”. És megszoktuk, hogy ezek elsősorban egzotikus gyümölcsök (például mangó, kókusz) és bogyók (goji, áfonya), ritkábban algák (például spirulina).
Valójában azonban nemcsak a tengerentúli bogyók és egzotikus gyümölcsök töltik be a vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal teli malacperselyünket! De néha a „hétköznapi” termékek, amelyek kiemelkedő előnyeit nem mindenki ismeri.
1. Zabpehely. Egy ilyen ismerős „Hercules” – szuperétel?! A termék, nem pedig a marketinglogika szempontjából – igen!
A zabpehely előnyei:
· Hatalmas adag növényi fehérje és hatalmas, 6.2%-os növényi zsír!
Antioxidánsokat tartalmaz
Sok foszfor és kalcium!
Burkoló és gyulladáscsökkentő hatása van a gyomor nyálkahártyájára;
Megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és a pangó képződményektől;
Megakadályozza a gyomor-bélrendszeri rákot, a gyomorfekélyt és a gyomorhurutot;
Hasznos a bőr állapotára;
Elősegíti a fogyást és csökkenti a rossz koleszterinszintet.
Két kevésbé boldog pillanat:
A zabpelyhet mértékkel kell enni, különben elkezdi kimosni a kalciumot.
· Az „instant” zabpehely – ha természetesen nincs vitamin-ásványi előkeverékkel dúsítva – sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz.
2. Kakaópor.
Igen, ugyanazt, amit sokunknak a nagymamák adtak inni gyerekkorunkban! A kakaópor olyan jótékony anyagokkal van „töltve”, amelyek segítenek csökkenteni a magas vérnyomást és védenek a stressztől. A kakaópor csak 15 kalóriát tartalmaz teáskanálonként, és szinte zsír nélkül, tehát egészséges „helyettesítője” a csokoládénak a fogyás és azon túl is! Ha csokira, fagylaltra vagy süteményre vágysz (és mindez sajnos távolról sem egészséges) – a kakaó a legjobb választás! Ideális nyers (nyers) kakaóport találni: ez tartja meg a legtöbb hasznos anyagot. Főzhetsz meleg italként, ami sokak számára ismerős, vagy turmixba gyúrhatsz egy kis kakaóport, hogy csokis ízt adj az italnak! Ne feledje, hogy éjszaka nem ajánlott kakaót inni, mert élénkít.
3. Paradicsompüré.
Ezt a terméket gyakran „szegénynek”, pénztárcakímélőnek, és ezért – következtetik – alacsony tápanyagtartalmúnak tekintik. De a paradicsompüré nem olcsó „konzerv”, hanem igazi tápanyagraktár.
A paradicsompüré értékes likopint tartalmaz, amely jelentősen javítja a bőr állapotát, egészséges fényt kölcsönöz neki, és jót tesz a szívnek is (az orvosok szerint 34%-kal csökkenti a szívroham kockázatát a nőknél). A paradicsompüré használata kényelmes, mert. nem igényel melegítést, közvetlenül a kész ételhez adható – keverjük össze, és kész. A GOST vagy hasonló szerinti paradicsompüré nem tartalmaz színezéket és keményítőt, és az asztali vagy akár a tengeri só tartósítószerként működik. Természetes, koncentrált tápanyag!
4. Brokkoli (spárga vagy "zöld" káposzta)
– elég ismerős étel az asztalunkon, de szuperétel. Ítélje meg maga: 100 g-ot tekintve több kalóriát tartalmaz, mint a marhahús (válaszunk húsevőknek!!), valamint magas az A-vitamin tartalma, amelyet néha „hiányosnak” tartanak.
Csak EGY fej brokkoli tartalmaz:
a napi C-vitamin bevitel 904%-a,
A napi K-vitamin érték 772%-a (amely jót tesz a csontoknak és a veséknek, részt vesz a kalcium és a D-vitamin felszívódásában),
a napi folsavszükséglet 96%-a,
a kalcium normájának 29%-a (jól felszívódó formában!),
a vas normájának 25%-a,
a magnézium normájának 32%-a,
a foszfor normájának 40%-a,
a káliumnorma 55%-a.
Ezeknek a tápanyagoknak a legmagasabb tartalma a frissen fagyasztott brokkoliban található. Tároláskor (nem fagyasztva) a zöld káposztából származó vitaminok és egyéb anyagok sajnos „”. Ugyanezen okból nem lehet mély (erős) fagyba tenni!
Még mindig kétségei vannak afelől, hogy ez egy szuperétel?!. Nyilvánvaló, hogy a kíméletes hőkezelés elveszíti a tápanyagok egy részét. De ne főzzük a brokkolit, különösen sokáig: jobb, ha blansírozzuk, gyorsan sütjük wokban, vagy forró sütőben vagy grillen sütjük.
5. Cékla.
Egy másik egyáltalán nem egzotikus, és látszólag távol áll a „szuper” terméktől, amely valóban kiemelkedő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik a „szuper” előtaggal!
· A cékla csökkenti a magas vérnyomást és segít kordában tartani a stresszt, jót tesz a szívnek.
· A közelmúltban bebizonyosodott, hogy a cékla természetes „energia”: növeli a fizikai állóképességet! Tehát értékes termék az aktív életmódot folytatók számára.
A répa makro- és mikroelem-tartalma alacsony, tápanyagszegény – nem élelmiszer, hanem étrend-kiegészítő!
· A cékla alacsony kalóriatartalmú, hasznos a vérképzéshez és a székrekedésre hajlamos méreganyagok kiürülésének normalizálására.
Fontos tudni, hogyan kell főzni és fogyasztani a céklát – már a nyers répa fogyasztása vagy a nyerslé fogyasztása is káros: erősen mérgező és rákkeltő anyagokat tartalmaz. Semlegesítésük nagyon egyszerű – turmixokhoz vagy céklával készült gyümölcsléhez adható: például legalább egy kevés citrom-, narancs- vagy almalevet (vagy akár csak aszkorbinsavat). Étrendünk zöldségpalettájának „kiemeltje” a cékla, de élelmiszerként, nagy mennyiségben fogyasztása káros: legyengül, sok a cukor; A túlzott fogyasztás a kalciumot kioldja.
Találtunk tehát 5 vegetáriánusbarát meglepetés szuperételt! A „szuperélelmiszerek” fogyasztásának lényege éppen a vitamin- és ásványianyag-készletben, a különleges hasznosságban, vagy a magas fehérjetartalomban van, nem pedig a termék presztízsében és hozzáférhetetlenségében. Tehát, amint látja, néhány leírhatatlannak tűnő „szuperétel” már régóta az orrunk alatt van, és széles körben elérhető!