Innováció és trendek a HIP 2020 -ban

A HIP negyedik kiadása már felmelegedik a vendéglátás területén folytatott átalakítás és innováció folytatására

A következő napokban február 24. és 26. között a Hospitality Innovation Planet - HIP ünnepli új kiadását, amelyben a vendéglátás legnagyobb nemzetközi trendlaboratóriumát mutatják be.

Madrid ismét otthont ad a gasztronómiai esemény új mintájának, amely a HIP vásár korábbi kiadásaihoz hasonlóan a spanyol főváros vásárterén, az IFEMA -n lesz.

Ebből az alkalomból 3 pavilont foglaltak le, amelyek 40.000 2 m500 területet foglalnak el, és több mint XNUMX kiállító márka standjainak adnak otthont.

Elengedhetetlen keretrendszer a vendéglátóipar minden szereplője számára, hogy frissíthessék tudásukat és első kézből származó ötleteket szerezhessenek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy professzionálisan fejlődjenek a vendéglátóiparban.

Vendéglátás 4.0 Kongresszus

A Horeca nemzetközi innovációs kongresszusa a vásár keretein belül igyekszik megoldást találni arra a nagy átalakulásra, amelyet az ágazat az új évszázadban hajt végre.

Köré lesz strukturálva öt fejlesztéssel kapcsolatos terület és az ágazat trendjei, mint például:

• Fogalmak,
• F&B innováció
• Jövő
• Műveletek és tapasztalatok
• Inspiráció és szállodai trendek.

A kongresszus a jól ismert előszavakon, vitákon és kerekasztal-beszélgetéseken keresztül hozzájárul a formulák javításához A vendéglátóipari egységek értékjavaslata, például fenntarthatóság, kiválóság, differenciálás, személyre szabás, lojalitás, jövedelmezőség és skálázhatóság.

Horeca eloszlás az előtérben

A 2020 -as új kiadásban a Fedishoreca 2020 egyezmény Spanyol Vendéglátó és Vendéglátóipari Vállalkozások Szövetségen.

A megvitatandó témák között szerepel az áruk összetett városi forgalmazása, az újrahasználható italtartályok használata, a digitális átalakítás stb.

A HIP innovációs és technológiai megközelítése érdekes szinergiák lesz a forgalmazók és a gyártók számára, akik szükségesek ahhoz, hogy az áruk tökéletes állapotban érkezzenek a létesítményekbe.