Hány éves kortól ehet egy gyerek báránysalátát?
A diverzifikáció kezdetén báránysalátát kínálhatunk, ha megfőzzük és más zöldségekkel keverjük. Ezután jobb, ha megvárja, amíg gyermeke jól rágni tud, és értékeli a ropogós textúrát, és vékony csíkokra vágott báránysaláta leveleket kínál.
Szakmai tippek báránysaláta főzéséhez
Válasszon zöld, szabályos és sima levelű báránysalátát.
A hosszabb eltarthatóság érdekében nedvszívó papírba vagy perforált tálcába tesszük 2-3 napra a hűtőbe.
A felhasználásra készen értékesített báránysaláta tovább eltartható.
Az ömlesztve vásárolt, a gyökereket levágjuk, a báránysalátát megfuttatjuk víz alatt, de ne áztassuk be és ne csepegtessük le.
Előnyben részesítse a gyors főzést. 5 percig főzhetjük gőzben, vízben, húslevesben vagy vajban.
Varázslatos asszociációk a báránysaláta megfelelő elkészítéséhez
A nyers báránysaláta nagyon jól passzol minden nyers zöldséghez (sárgarépa, paradicsom, avokádó stb.)
és még szárított gyümölcsökkel is (mazsola, mandula, dió…).
Tesztelje az édes és sós keverékeket narancs- vagy grapefruitszeletek hozzáadásával.
A báránysaláta ropogóssá teszi a tenger gyümölcseit, például az osztrigát és a kagylót.
Sajttal egy kis frissességet ad a parmezánnak, rokfortnak…
Megfőzve, majd levesbe vagy péppé keverve csodálatosan passzol a zsíros halakhoz (lazac, makréla stb.) és a tojáshoz.
Jó tudni : az utolsó pillanatban adjuk hozzá a vinaigrettet, hogy a levelek ne puhuljanak meg.